Holy Burger

Fomos conhecer a mais nova (sensacional) hamburgueria aberta em Sampa – Holy Burger. Lugarzinho bem simpático em uma região que, cada vez mais, vemos bons burgeres aparecendo: nosso querido centro paulistano! Na real, a hamburgueria fica na região mais conhecida como “perto da Mackenzie”, hahaha, ali, no meio dos botecos com cervejinha gelada surge um oásis do bom hambúrguer!

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Mas antes de falar do hambúrguer, vamos dar uma pincelada na história da parada toda. Porque Holy Burger? (algo como hambúrguer sagrado ou santo hambúrguer, em português). A rapaziada que manda bala nos bons hambúrgueres da casa é cristã, começaram vendendo hambúrgueres e pizzas para ajudar nos projetos da igreja, depois partiram para as feirinhas e finalmente, depois de um ano e meio do começo do projeto, abriram um ponto fixo, inclusive com alguns funcionários provenientes do projeto na igreja, que conseguiram, através da hamburgueria, o seu primeiro emprego! PALMAS, PALMAS!

Voltando ao post, mesmo com toda essa pegada religiosa, exceto por algumas referências cristãs (como o próprio nome e algumas imagens na decoração), o ambiente tem um ar bem moderno-rock’n’roll-açougueiro, parece uma mistura de Na Garagem com Butchers Market, que no resultado final agrada bastante. O atendimento do pessoal foi impecável! Parabéns rapaziada, bom humor e disposição sempre.

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Bom, agora vamos ao que interessa! Como a casa foi aberta a apenas 10 dias, algumas coisas ainda estão se adequando no cardápio, e veja só, as batatas fritas eram free! Pegamos uma porção que estava sensacional e uma outra que tinha passado um pouco, mas olha que legal, enquanto os caras não acertarem e padronizarem de fato o ponto da batata, eles não cobram, estão de parabéns mais uma vez! (A porção individual será cobrada a R$ 5,00). Junto com a batata pudemos provar a maionese temperada: ANIMAL! Boa demais, modéstia à parte, lembra muito a receita oficial do Hambúrguer Perfeito, hehehe.

Aos burgers! São 6 opções de hambúrguer sendo uma delas vegetariana (a qual, obviamente, não provamos). As outras 5 combinações deixam o cliente numa dúvida bem grande, todas parecem ser sensacionais! Então provamos três, a clássica: Holy Burger – burger de 160 g, molho de tomate, queijo prato, picles, salada e bacon (R$ 25,00); a sem erro: Original Burger – burger de 160, cheddar, bacon, cebolas caramelizadas e maionese caseira no pão preto (R$ 25,00), detalhe, tirando o pão preto, a receita é praticamente a mesma do nosso Hambúrguer Perfeito! E a opção diferente: Jelly Burger – burger de 160g, geleia de frutas vermelhas feitas na casa e queijo brie (R$ 23,00).

O hambúrguer dos caras é muito bom, honram o nome que deram ao nosso alimento sagrado e fazem UM BAITA HAMBÚRGUER! Com certeza estará entre os top 10 na próxima atualização do Ranking Hambúrguer Perfeito.

Holy Burger

Holy Burger

O Holy Burger é quase um cheese-salada só que ao invés de rodelas de tomate, eles colocam molho de tomate (à la Seu Oswaldo, ou como o pessoal da casa prefere, à la Casa da Mortadela). A carne (um blend de acém, peito e costela) é demais, 160 gramas da mais pura suculência, com esse peso, é possível fazer um hambúrguer alto o suficiente pra controlar bem o ponto e chegar ao gosto do cliente. Eles não regulam no tempero, logo que o hambúrguer chega à sua mesa é possível sentir o cheirinho sensacional da carne, e como costumamos dizer, a primeira mordida diz tudo, e a primeira mordida deste hambúrguer foi demais!

Original Burger

Original Burger

No Original Burger, o que aparece mais é a combinação bacon+cheddar+cebola caramelizada, um clássico que não tem erro, junto com a carne sensacional e o pão australiano com um sabor mais marcante, criaram o melhor hambúrguer provado na noite!

Jelly Burger

Jelly Burger

Já no Jelly Burger, a coisa toda muda, é uma experiência diferente, a geleia de frutas vermelhas chama toda a responsa e na primeira mordida parece que você só vai sentir o gosto dela, mas depois tudo orna, a carne, o queijo e a geleia se transformam num sabor diferente e único, mas o fato é:  ESSE BURGER É DEMAIS também!

Não bastasse o sucesso total dos hambúrgueres, do ambiente, da proposta, do atendimento, ainda rola sobremesa, provamos o cheesecake! Eles deram o nome de O Melhor Cheesecake de Frutas Vermelhas da Cidade (R$ 12,00) – mas eles tiveram a humildade de dizer no próprio cardápio que “pelo menos é o que eles acham”.

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Olha, se é o melhor eu não sei, mas é muito bom! Talvez ele perca para o cheesecake do Ramona (veja no nosso instagram), mas nada mais justo, custa metade do preço.

O fato é que realmente é muito bom! É usada na sobremesa a mesma geleia do Jelly Burger.

Pessoal, o Holy Burger é um dos melhores e mais agradáveis lançamentos do ano em São Paulo, vale muito a pena a visita pela experiência toda, não é à toa que os caras abriram faz pouco mais de uma semana e a casa está bombando! Tem cerveja boa e pink lemonade, PEGA E VAI!

Pink Lemonade

Pink Lemonade

(Ah, eles não abrem no almoço em dias de semana, só no sábado – veja os horários na página deles no Facebook).

► Pontos positivos: muitos!

► Pontos negativos: depois de pensar bem, chegamos à conclusão de que o picles usado no Holy Burger estava um pouco grande, o que atrapalhava tudo na hora de comer. Mas é isso, só isso.

Holy Burger
Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527 – Vila Buarque (perto da Mackenzie)

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Autor: Fabrício Schibuola

Fundador do blog Hambúrguer Perfeito, filho do Nelson e da Lília e irmão do Felipe. Publicitário, designer, "marketeiro", corintiano, paulistano com um pé no interior, da música e da cerveja.

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9 Comentários

  1. Excelente lanches e sobremesas
    Atendimento cordial e ambiente moderno e agradável

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  2. Não gostei. Só sentia o sabor da carne e do pão (que desmancha na mão e não na boca). Acompanhamentos sem gosto.

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    • Parece que você teve azar!

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  3. A-DO-REI a melhor hamburgueria que já estive!!!
    Além de tem um ambiente super descontraído e aconchegante tem uma comida deliciosa e um atendimento de primeira, parabéns!
    Experimentei o holy burquer e o original, ainda não sei qual o melhor!!! :)

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  4. O problema da batata permanece, a minha porção não tava muito legal. Fora isso,O atendimento é muito maneiro, a Pink limonade é sensacional! !

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  5. Este lugar não entra nem no meu top 10. Isso que eu só considero o lanche pq se for levar em conta o atendimento, a briga será feia pelas últimas posições.

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  6. Cara que lugar horrível fui lá hoje 22/03/2016 pedi o Holy ao ponto e veio praticamente crú e o pior a carne tostada por fora e fria por dentro nitidamente mal descongelou. TOP 3 ?????? não entraria nem no TOP 100. E o pior pagar R$ 27,00. Nunca mais volto.

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  7. Acabei de chegar do Holy – hoje March 26 2016 – fui cedo, pois ficamos sabendo que a fila de espera é enorme em média 1h de espera.
    Assim q chegamos ja avistamos uma mesa disponivel, na calçada, disse ao garçom que preferia dentro do estabelecimento, mas como o lugar é bem pequeno ele disse q ali era o que tinha, muito bem, sentamos na mesa e começei a observar o lugar, o Holy burguer fica no Centro de SP na Consolação, proximo ao Mackenzie, lugar com bares em volta, mas ate ai de boa, o lanche é bom, mas nao esta entre os 10, o ZDeli por exemplo é muito melhor, minha esposa pediu uma limonada, bem aguada diga se de passagem, a do Ze do Hambuguer por exemplo muito melhor, mas o q realmente me desagradou foi a sujeira em volta, para se ter nocao tinha sacos de lixos proximo das mesas, e detalhe mendigos com os odore terriveis ficam nos abordando, gritando em outras coisas toscas, comi o hamburger rapidamente paguei e vazei….

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  8. Apesar do tempo de espera para uma mesa, o Holy Burger é simplestente sensacional, a batata estava sequinha e quente, e vinha acompanhada de uma maionese temperada (que realmente é muito parecida com a receita do site), os hambúrgueres pedidos estavam exatamente como o garçom explicou o “ponto da casa”. Além dos ótimos hambúrgueres, também oferecem ótimas cervejas! Lugar agradável, música boa, ótimos hamburgueres e ótimo atendimento

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Trackbacks/Pingbacks

  1. Holy Burger – :Denichan - […] em muita mídia por aí, tem uma historinha legal por trás de seu início (segundo o blog do Hamburger …

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