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Hambúrguer do Seu Oswaldo

Finalmente!

Depois de milhões de indicações ao redor do mundo clamando pela nossa presença, chegou o momento de falarmos do mito: hambúrguer do Seu Oswaldo!

Depois de um belo rolê, chegamos ao aprazível bairro do Ipiranga, zona sul de São Paulo. Mais precisamente à rua Bom Pastor. Tínhamos sido alertados de que o lugar era acanhado e bem simples (vale uma ressalva, tudo muito limpo e organizado). Veja a fachada do estabelecimento e diga-me se não parece um boteco?


Mas é assim que é pra ser. Se fosse diferente não teria a graça que tem, visitar o Hambúrguer do Seu Oswaldo, pra quem não é do bairro, é praticamente uma experiência turística. Ao entrarmos no lugar o pessoal (os clientes mesmo, que parecem ser velhos amigos dos donos) já sacou que não éramos de lá, ficamos bem perdidos e confesso que me senti um estranho no ninho, até mesmo pelo pessoal que nos atendeu que parecia um tanto rude, ao perguntarmos do cardápio ele simplesmente apontou a parede:


E é isso, sem porção, e com opções de lanche no esquema direto e reto. Ok, até aí estávamos um pouco incomodados, mas você vai entrando no clima. Fizemos os pedidos: duas cocas (R$1,80 cada), um cheese salada bacon (R$7,70 + R$0,90 da salada = R$8,60) e um cheese maionese (R$6,60). Preços honestíssimos e coca-cola em garrafa de vidro, bem raiz!


O chapeiro vai tacando (literalmente) os hambúrgueres na chapa, você ouve os tapas da carne batento, bem interessante. Coloca o queijo e o grande, espetacular e saboroso segredo do Mr. Oswald: um delicioso molho de tomate batido!


Chegam os lanches e agora penso o que podemos dizer pra vocês? Não sei nem como descrever, mas o que provamos naquele momento foi uma iguaria dos deuses, toda e qualquer má impressão do lugar vai por água abaixo quando você prova aquele hambúrguer.

Cheese Salada Bacon

Cheese Maionese


Pequenino, mas tudo no ponto, caseiro e de ótima qualidade. O fato de ser pequeno garante uma segunda pedida (ouvindo histórias dos locais, soubemos que um ser humano teve a manha de comer 9 Cheese Salada na sequência). Pessoal, só indo pra entender mesmo, o pão é no ponto, o molho de tomate tem um sabor suave. Incrível! A segunda pedida foi mais um Cheese Maionese e um Cheese Salada Calabresa (R$8,60), que também foi ótimo.


Palmas também para a maionese, muito, muito, muito, muito boa, no esquema levinha, não é daquelas salgadas.

É isso pessoal, estávamos pensando antes de comer, se valeria toda a viagem ao Ipiranga novamente, e depois de comer, chegamos à conclusão: obviamente SIM! Vamos voltar ao Seu Oswaldo em breve. Se você ainda não foi, vá! E você ainda pode fazer um passeio extremamente agradável e cultural ao Museu do Ipiranga ali do lado.

Pontos positivos: sabor, sabor, sabor, sabor, preço e sabor.

Pontos negativos: mega fila de espera em horário de pico, chegue cedo! Chegamos 12h15 e conseguimos um dos últimos lugares no balcão (é só no balcão que se come mesmo), depois disso bombou e o pessoal teve que ficar esperando em pé, não aceitam cartão.

Hambúrguer do Seu Oswaldo
Rua Bom Pastor , 1659 – Ipiranga
São Paulo – SP

Fabrício Schibuola

Fundador do blog Hambúrguer Perfeito, filho do Nelson e da Lília e irmão do Felipe. Publicitário, designer, "marketeiro", corintiano, paulistano com um pé no interior, da música e da cerveja.

53 comentários

  • Maria Clara disse:

    hambúrguer delicioso!!!

  • Que ótimo saber que gostaram. Sou suspeita para falar, pois sou vizinha, mas quem prova sempre concorda com a indicação.

    Quem passa na porta, sem indicação, provavelmente não tem coragem de encarar, pois vamos combinar que a portinha não tem nada de atraente. Mas é uma ótima surpresa para quem prova.

    Como disse Carla Pernambuco na rádio: “Só não espere frescuras na casa de seu Oswaldo” e é uma verdade, mas por mais que o lugar não seja belo, a espera demorada (atendimento eu me acostumei) o sabor do lanche compensa tudo.

    Se for almoçar, a dica é chegar antes do meio dia. Se passar mesmo do meio dia, precisa ter muita paciência, pois mesmo o pedido para viagem é demorado.

  • Rods disse:

    Nossa, que pérola vcs descobriram. Quero muito provar!

    Pena que esou meio longe.

  • geovanna disse:

    Morro de vontade de experimentar o hamburguer do s. Oswaldo! Ainda vou lá =)

  • Maria Elysia disse:

    Meu Deus!!

    Que tortura ler este post bem agora na hora do almoço. Quero organizar uma excursão pra lá esse feriado.

    Cabe no bolso.. quero só ver se cabe na barriga..

  • Acabei de ir a uma churrascaria e me enchi de picanha. Ainda bem! Porque depois desse post se eu estivesse com fome ia ter que sair mais cedo pra passar no Ipiranga no caminho de casa (Itapecerica da Serra -> Ipiranga -> Vila Madalena em véspera de fériado é castigo que não acaba mais…)

    Parabéns pelo post e quando puder vou la conhecer…

  • Pepino disse:

    É isso aí! O hambúrguer do Seu Oswaldo é maravilhoso, o sabor é bem diferente dos tradicionais, com um brilho próprio! Enquanto você vai comendo o primeiro já vai pensando no segundo… Adoro!

  • Anonymous disse:

    Eu acho mais fama do que sabor, como é o sanduiche de mortadela do mercado (só tamanho, enquanto o da casa da Mortadela é bem melhor). Tem hamburguer em padaria perto de casa melhor. O Atedimento é péssimo e só aceita dinheiro. Quando fui ai lembrei de um conselho de um amigo carioca .. Paulista gosta de ser mal tratado, e quanto mais mal tratado, melhor é a comida. Essa pelo menos é a minha opnião.

  • anônimo? disse:

    carioca não tem nada a dizer sobre paulista ou sobre São Paulo.
    a não ser os que escolheram SP ou foram escolhidos por ela, como muitos que conheço.

  • Bergamo disse:

    Bom, toda semana estou lá. Tb moro ao lado…haha
    O atendimento? Ahh, é bom sim. É só fazer amizade com o Luís e o Manuel, que vcs serão muito bem tratados.
    Abraços,
    Bergamo

  • Anonymous disse:

    O Anonimo falou merrrrda agora.

    1) Paulistano possui os clientes mais exigentes quanto atendimento.
    O atendimento na casa é ótimo. Mesmo porque eles estão lá para trabalhar, não para fazer amizade ou mostrar os dentes.

    2) Quem deve gostar de ser maltratado é carioca, além de mal educados. Volta para o rio e vai sentir na pele o que to falando.

    3) Gosto é gosto, não gostou, opine e ponto.

    4) O sanduba do seu Oswaldo é um dos melhores que já comi.

    5) Sim, só aceita dinheiro, como em diversos de outros lugares que não aceitam cartão de crédito e/ou débito. A regra é, não tem grana, come miojo em casa. Se vai lá, já tem que levar cash, é a regra da casa.

    No mais, vamos comer e saborear que é mais gostoso.

    • Celo disse:

      Quem só aceita dinheiro não paga imposto. isso não é legal

      • Sato disse:

        Celo, de onde você tirou que quem só recebe em espécie não paga impostos? Existem n maneiras de calcular impostos de acordo com o enquadramento da empresa. Quem recebe só em espécie evita pagamentos de taxas para intermediação de pagamentos. Para receber 12 reaispafos no cartão você paga uma taxa para a operadora,taxa de manutenção da conta, aluguel da maquininha…

  • Tats disse:

    Conheço o Sr Oswaldo desde que nasci, há 28 anos e até hoje nunca comi um x salada tão bom quanto o de lá. A lanchonete quase não mudou neste tempo, apenas algumas melhorias foram feitas. Os atendentes Luis e Manoel seguem a linha do Sr Oswaldo,e atendem a todos da melhor forma possível. Trate bem e seja bem tratado!

  • Custos Legis disse:

    Olá pessoal… sou de Taubaté/SP e devo ir pra São Paulo num fds de junho… depois de tantos elogios, quero muito ir comer um lanchão no Sr Oswaldo… se for metade do que ja estou imaginando entao vai ter valido a pena! abrasss

    • Carmen disse:

      Olha…lanchão, não, pois ele é pequeno.
      Mas vale a pena, sim…é delicioso!
      Bom apetite!

  • Dani e Gu disse:

    Ahhhh esqueci, vale a pena comentar que eu sou de Arujá e o Gu de Campinas!. 🙂

  • Dani e Gu disse:

    Eu fui com o meu namorado este sábado que passou! (depois de ler este post). Simplesmente maravilhoso. Lanche bom e eu aguentei comer 2! No começo nos espantamos com tudo mundo pedindo de 2 a 3 lanches, mas depois percebemos que demora um pouco para o segundo ficar pronto. O atendente foi muito gente fina. Ele ficou com um sorriso no rosto o tempo todo! Muito simpático. Preço justo. Recomendo a qualquer pessoa. E da próxima, pedirei 2 de uma vez! hihihih
    Bjs e obrigada pela dica. Dani e Gu

  • João Gabriel Margutti Amstalden disse:

    Vou hoje lá experimentar esta delícia, acho que vou de Cheese Salada Bacon!

  • João Gabriel Margutti Amstalden disse:

    Estive lá ontem, comi um Chesse Salada Bacon e um Cheese Salada, é maravilhoso, a única ressalva que faço é no tamanho da carne, poderia ser um pouco maior tanto de diâmetro como de espessura, o grande trunfo deles realmente é o molho de tomate! Atendimento excelente!

  • Cesar disse:

    Pessoal, nunca fui no seu Oswaldo, mas recomendo com certeza a lanchonete vizinha, o Seu Zé. Faz maravilhas com mortadela (é a especialidade da casa), mas tem hamburgueres tbm (normal, calabresa, suíno), além de um dogão feito com uma salsicha gorda. Preço honesto. Tem uma maionese maravilhosa estilo “a chapa”, só que detalhe: é de graça e à vontade (vem naqueles tubinhos de buteco, mas quem importa?). Eles também tem um molho de tomate batido que é uma maravilha. Bacon e Gorgonzola por favor incluam essa parada no seu roteiro. Abraços

  • Anonymous disse:

    Achei estranho o fato que todos no balcão estavam colocando sal nos lanches, nunca tinha visto isso e me pergunteim o porque.
    Quando experimentei percebi, o lanche estava muito sem gosto e também tive que colocar um pouco de sal.
    Realmente não entendi porque todos gostam tanto.

    • Juarez disse:

      estive lá e decepcionei. sem sabor. não é o que falam.
      sp tem centenas de lugares com hamburgueres muuuuuito melhores.

  • Douglas disse:

    Cara, fui lá pela indicação de vcs, realmente eles são deliciosos , e relativamente baratos, mas são pequenos e precisa comer 2 para satisfazer, o chrame mesmo é este tomate batido que da um sabor ótimo ao lanche.
    Porem, fa sério, fui numa quinta feira as 13:00, nem estava tão cheio assim , pq só o balcão estava lotado, e demorei 1hora e 15 minutos entre entrar e sair com meu lanche q pedi para viagem!!!! o tempo não vale o sabor, muito demorado e para atender todos com aquela chapinha de padaria, façame o favor!!!!!ele ganha o suficiente para ter uma chapa maior e atender mais rapido, imagina aquilo de sabado?!?!?! em dias de pico???

  • Mauro Costa disse:

    O sanduiche é bom, mas não tem nada de espetacular.
    Vcs exageraram.

    Beeeeemmmmmm comum.
    JOakins, A Chapa, Fifties e muitos outros são beeeeem melhores.
    X-salada do Seu Oswaldo é puro marketing. Assim como o sanduiche de mortadela do mercadão e o pernil na frente do estadão.

    ODeio saudosistas.

    • jeferson disse:

      qué qué isso gente. hamburguer do sr osvaldo so tem fama.
      não vale o que dizem. horrivel.

  • Anonymous disse:

    Engraçado esse povo, falaram que se sentiram estranhos no ninho só porque o lugar é acanhado e modesto, eu me sentiria assim é em lugar cheio de frescura e que custa o olho da cara como o Applebees, o St Louis, Joakins, Fifties e etc.

  • Fabio disse:

    Finalmente ė a palvra q uso tb, pois ha tempos queria ir saborear este lanche e ontem foi o dia 😀
    Maravilhoso e o q posso dizer!!! Lanche nao mto grande mas com um sabor quase inexplicavel, rs.

    Com certeza voltarei, mesmo morando perto da Lapa, ou seja, longe :(.

    Agora e aguradar o ranking 2011!!!!!!

  • Anonymous disse:

    Lanchinho meia boca, faço em casa um mil vezes melhor, assim como aquele molho, que é só jogar tomates no liquidificador. miserável e sem gosto, os de rodoviaria 2 reais sao tao bom quantos e eles sim têm preço justo. Nunca mais volto, blargh!

    • Silvana disse:

      Hamburguer ja vem com molho. Horroroso. Péssimo.
      Hamburguer SABOR PAPEL. Pior que mcdonalds.

  • Debora Moraes disse:

    Este comentário foi removido pelo autor.

  • Muuito boommm. Agora eles reformaram, colocaram umas mesinhas, almentaram o balcão. Ficou melhor. O lanche continua divino..

  • andre ribeiro disse:

    Me desculpem, respeito a opinião da maioria, mas para mim em particular, foi uma das maiores decepções que tive,talvez pela expectativa criada, achei o hamburguer bem fraquinho e siceramente nada de especial no famoso molho…mas apesar de tudo,acho que se manter em atividade por praticamente 30 anos , nao é para qualquer um.

    • Ze Carlos disse:

      Hamburguer muito ruim.
      Decepção total.
      Lugar quente, sujo, atendimento ruim.
      Hamburguer sem sabor.
      Não vale ir

  • André disse:

    Olha gente, para mim o hambúrguer do Seu Oswaldo foi uma grande decepção. Maionese sem gosto, hambúrguer parece que foi comprado no Mc Donalds. O molho de tomate e a calabresa são bons, mas não salva o hambúrguer.
    Para quem não conhece, recomendo ir para tirarem suas próprias conclusões, mas não vão com tanta expectativa….

  • José Paulo disse:

    A primeira fot é da casa da mortadela, que fica do lado. Qdo o osvaldo tá cheio, os brucutus sem paciência e com fome, comem lá…
    Os caras da mortadela só pegam as sobras do Osvaldo, ha, ha, ha, ha…
    Os funcionários da mortadela são meio estupidão mesmo…
    Eu como no Osvaldo há uns 20 anos e meus filhos cresceram comendo lá…
    Eu gostava quando o Osvaldo tinha uma televisão branca e cinza pra ver o jornal e as novelas…

  • Anonymous disse:

    Para quem gosta de um lanche bem “nervoso”, “all in”, estilo “pedrerão”, não vá! Você vai sair de lá falando mal da mãe do chapeiro, eles fazem apenas o simples bem feito. Essa é a minha dica.

  • Clóvis disse:

    DECEPÇÃO, muito sem graça!! Não está na minha lista dos 10 melhores de São Paulo.

    A galera parece que se acha “cool” por falar bem desse hamburuer SEM GRAÇA

  • Anonymous disse:

    Como disseram la em cima, va sem expectativas. Um hamburguer gostosinho até,mas não justifica seus R$9,80 (preço do atual x-salada) por um lanchinho que mal tapa o buraco do dente…vale no máximo 6 pilas!

  • Daniel Cavallari disse:

    O lanche até que é bom, e tudo mais, mas tem o mesmo defeito apontado para a lanchonete do Sujinho: NÃO ACEITA CARTÃO! Da primeira vez que fui até lá, depois de esperar um bom bocado pelo atendimento (rude, beirando o grosseiro como bem apontou a matéria), tive o “insight” de perguntar pelas opções de pagamento, antes de pedir o lanche. Fiquei tão irritado com a resposta (“só dinheiro, colega”), talvez mais pelo modo grosseiro como me foi dada, que me levantei e saí de lá sem mais comentários. Demorei alguns meses pra pisar lá novamente (e olhe que sou morador do bairro!), depois de muita insistência dos amigos.

    Resumo da ópera: O lanche é bom e a experiência é válida? É. Mas vá fora de horário de pico, pra não ficar aguardando na calçada, e prepare o espírito para o péssimo atendimento.

    • Zacs disse:

      Quer dizer que o meninão sai de casa para lanchar com o bolso vazio?

    • mutterfükker disse:

      Meu deus, e qual o problema com “só dinheiro colega”? Pelo jeito nunca entrou num hospital público, nunca pegou fila num orgão do governo, né playboyzinho mimado dos infernos ?!? Essa geração de leite com pera só dá frouxo, vai se foder..

  • Karl Storrer disse:

    Almoço toda sexta feira no Seu Oswaldo! Simples, bom e barato! A carne é fininha e bem passada (duas coisas que abomino em hamburgers) mas o gosto é espetacular, ainda mais com aquele molho de tomate, então para o Seu Oswaldo eu abro exceção !!

  • Rafael disse:

    Mr. Bacon, eu estou indo a algumas hamburguerias do seu site! Amo hambúrguer, seu site está demais! Mas,

    Pontos negativos: Seu Oswaldo em 7 lugar? Pelo amor de deus! Acho que eles usam hambúrguer da perdigão ou até mesmo sadia ( ironia). Posso falar que perdi meu tempo indo até lá. A hamburgueria do sujinho atrás do seu oswaldo na lista? Uma vez que as 2 tem o mesmo problema não aceitar cartão? Cara é como comparar um hambúrguer excelente com um hambúrguer feito na escola! Desculpa mas tive que desabafar! Fiquei chateado kkkkkkkkkk! Mas enfim, agora estou indo ao 10 da lista! Parabéns pelo site!

  • Eduardo Neves disse:

    Olá boa tarde.
    Bem…. conheço o seu Osvaldo já a uns 20…. 25 anos talvez. Para mim sempre foi um referência. Um sinônimo dum bom hambúrguer associado a um preço justo.
    Nesta última sexta-feira, 06 de fevereiro de 2015, fui ao Osvaldo com minha família para comemorarmos o aniversário de um de meus filhos e…….. Já é de nosso conhecimento que eles só aceitam dinheiro, que o atendimento é “seco”, sem serem bajuladores demais e sem serem mal-educados. Mas, nossa decepção com os lanches foi algo que nos deixou bem chateados. Pedimos 3 cheese bacons e 1 cheese egg e foi nos perguntado sobre se queríamos maionese (nunca haviam me perguntado sobre isso antes!!!! – depois eu entendi o porquê!!).
    A hora fatídica foi comer os lanches…. veja bem, eu não disse saboreá-los, disse comer…. o famoso molho de tomate cru veio tão pouco que foi até difícil de saber se era molho ou um respingo de molho. A muçarela usada é daquelas que vc vai ao supermercado e paga a mais barata ( sei do que eu falo aqui porque eu vi a marca usada e, sei por experiência, que não é uma boa opção de compra ). E o preço???? Acho que, pagar R$17,50 num Cheese Bacon com maionese ( sim!!!!! eles estão cobrando a maionese separado!!!! ) num lanche de padaria é muito caro, não acham????? Eu acho!!!!!!! Minha família não pertence àquelas que estão mais preocupadas em ir a lugares bonitinhos e da moda para ficar contando pros outros aonde foi… nós preferimos sabor!!!!!!!
    Ficamos no local por umas 2 horas devido a chuva e sabe quando bate aquele arrependimento em ter gasto R$98,00 com a família???????? Pois é…. foi o que sentimos…. arrependimento e tristeza, pois vivenciamos que, aquele que para mim era um sinônimo de bom lanche x bom preço, entrou naquela interminável lista de lugares para esquecer. Uma pena!!!!!!!!!
    Fica a dica: comprem uma Chair Broiler ou uma chapa para colocar sobre o fogão e façam seus hambúrgueres!!!!!!! Comprem bons queijos, uma carne de qualidade ( fraldinha ou acém ), procurem um pão gostoso, alface americana ( pois as outras murcham em contato com a carne quente ) e mandem ver!!!!!!!!!!!!!!
    Um grande abraço à todos.

  • Carmen Maria Expedito disse:

    AMO!!! Frequento seu Osvaldo há mais de 32 anos.
    Aliás, comia no balcão batendo papo com ele…quanta saudades!!!
    Sempre fuu muuuuito bem tratada e se a espera para ser atendida é longa, sinal que a coisa é boa!
    Boa não…excelente!
    Pode e deve haver hambúrgueres tão bom ou melhores que o do seu Osvaldo, mas não especial como o dele!
    Se eu volto lá???
    Por toda a vida!!!

  • Paula disse:

    O lanche é delicioso realmente. Ultima vez que fui sentei em frente à chapa e vi a confecção no estilo “linha de montagem”. O lanche estava simplesmente perfeito. Acho que vale dar uma atualizada nesse post porque ta um pouco ultrapassado, inclusive houve uma reforma no local.

  • mutterfükker disse:

    Um filho da puta tentando gourmetizar a porra de um buteco completamente roots. Vocês da sociedadezinha paulistana 2015 me dão nojo. Assinado um paulistano roots.

    • Jovem, a quem você direcionou este comentário?! Sou paulistano assim como minha família a 4 gerações e uma coisa que eu aprendi nessa minha origem paulistana foi a educação. Relaxa, meu chapa!

  • Sergio disse:

    O Sr Oswaldo era sistematico e a sua filha que continua no restaurante pelo jeito tambem é. Eles cobram R$ 12,00 o hamburguer e não aceitam cartão, é o fim do mundo. o Ipiranga recomendo o Kaskata’s na Rua Silva Bueno, a lanchonete foi discoteca nos anos 70 e desde lá é hamburgueria. Vale a pena conferir.

  • maurício disse:

    é, pode ser uma boa ideia atualizar esse post, que tal? O excelentissimo x-salada já está na casa das 15 dilmas.
    Quanto a casa, não há o que falar. Fui uma vez e comi 7 de tão bom que é, o rapaz do balcão perguntou se eu tinha saído da rave kk

  • Carlos Pulz disse:

    Hoje é 21/07/2016 ! Divinos lanches ! Eu e minha esposa comemos quatro lanches no total ! Vale cada centavo ! Olhem que eu frequento lanchonete gourmet ! Parabéns a equipe do Sr. Osvaldo ! Meus cumprimentos ao “chef” !

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