Quanta felicidade que é escrever sobre agradáveis surpresas, não é mesmo? Se você não escreve sobre coisas boas, não sabe o que está perdendo! Por isso até pulei a ordem de alguns posts para escrever logo sobre o Empório Sagarana, um mundo paralelo no meio dos bares cenográficos da Vila Madalena.

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Mas na verdade, antes da Vila Madalena, vale a pena, (bem a pena), visitar o original Empório Sagarana, na Vila Romana, a alguns poucos quilômetros do vizinho bairro mais famoso. Num endereço meio esquecido e fora dos holofotes, onde tudo começou em 2009, o ambiente é realmente acolhedor, bem típico de Minas Gerais, estado onde Paulo Leite, o proprietário, nasceu.

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E de Minas percebemos algumas boas influências: a gigantesca carta de cachaças, (é muita cachaça mesmo!), a cara de boteco genuíno e alguns toques especiais no cardápio, como esta porção de queijo canastra temperado com ervas finas, azeite e pimenta rosa (R$ 25,00), um dos carros chefe da casa!

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Uma das melhores entradas da vida, e não subestime o tamanho do prato, o negócio é farto! Gastronomia mineira de boteco turbinada em São Paulo! Bom demais!

Outra característica do Empório Sagarana: CERVEJAS! MUITAS CERVEJAS! Além da cachaça, a cerveja chama bastante atenção, tem cerveja pra tudo quanto é lado e para todos os gostos. Uma carta de cerveja pra ninguém botar defeito! Não sei você, caro leitor, mas EU GOSTO!

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Pois bem, até agora falei sobre cachaça, cerveja, boteco, queijo mineiro mas e o hambúrguer? Sim, minha gente! Esse lugar, além de tudo isso, ainda faz hambúrguer, UM BAITA HAMBÚRGUER!

Por essas andanças do Instagram, percebi que já seguia o Empório Sagarana há algum tempo e depois de ter visitado e gostado a unidade da Vila Madalena, apareceu na minha timeline um evento que seria feito na unidade da Vila Romana com hambúrgueres a R$ 15,00 e cervejas especiais a R$ 10,00: IMPERDÍVEL! Equipe Hambúrguer Perfeito à postos, pegamos a nossa fome e fomos!

Eram duas opções disponíveis para o evento além de alguns hambúrgueres já servidos normalmente. O primeiro pedido foi o Pancetão: burger de 180 gr, 4 pancetas e queijo canastra no pão semi-italiano (R$ 15,00 no evento e R$ 25,00 no cardápio).

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E então o que era bom ficou ainda melhor. QUE P#%* HAMBÚRGUER! A carne é feita com um blend de peito, pescoço e acém, temperada com sal e pimenta do reino no ponto, suculenta, saborosa, apetitosa, matadora, demais! O pão semi-italiano chegou quentinho e ficou perfeito no hambúrguer, nem muito duro e nem muito molenga além de ter um sabor característico. Pancetas crocantes substituem com louvor o nosso querido bacon e o queijo canastra completa o desbunde: sem palavras!

Ok, mas ainda pode melhorar! Pedimos o Chulé: burger de 180 gr, couve frita (!!!), panceta e gorgonzola no pão semi-italiano (R$ 28,00).

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Aí os caras perderam a cabeça. Tudo de bom que falamos acima do hambúrguer Pancetão só que com gorgonzola! DEMAIS! Agora uma coisa inédita que nunca tínhamos provado em um hambúrguer e que ficou bom pacas: couve frita! Já tinha provado couve em hambúrguer no Burger Lab Experience, nosso primeiro lugar no ranking, mas não desta forma. A couve frita ficou crocante, junto com o pão semi-italiano, o hambúrguer, a gorgonzola, a panceta, sei lá, não sei nem como escrever mais sobre essa maravilha, tem que ir lá provar!

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Sem falar da maionese, sempre tem experimentos marotos com a maionese, bem suave e temperada sem ser enjoativa, bom, muito bom!

Pessoal, estou tentando achar alguma crítica sobre o lugar, pra não ficar só falando bem, mas deixa pra lá, já quebrei a cabeça aqui e não consegui encontrar, é muita coisa boa junta além de servirem um dos melhores hambúrgueres de São Paulo, vai direto para o top 3 do Ranking Hambúrguer Perfeito (só não vou entregar em que posição, hehehe).

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► Pontos positivos: tudo bom! Hambúrguer surreal! Cervejas! Cachaças! AAAAAAAAAHHHHH…
► Pontos negativos: vou lá dar uma pensada e já volto.

Empório Sagarana
R. Aspicuelta, 271 – Vila Madalena
R. Marco Aurélio, 883/887 – Vila Romana
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6 Comments

  1. Rodrigo 11/10/2014 at 15:32 - Reply

    No site dos caras está dizendo que a casa fecha a 1 da matina de sexta, mas cheguei as 00:25hs e um atendente disse que já estavam encerrando (a casa estava bem movimentada – V Romana). Seria interessante que arrumassem o site para que as pessoas não perdessem viagem e não ficassem com má impressão sem ao menos ter experimentado nada no restaurante. Fica a dica.

  2. Rodrigo 11/10/2014 at 15:32 - Reply

    No site dos caras está dizendo que a casa fecha a 1 da matina de sexta, mas cheguei as 00:25hs e um atendente disse que já estavam encerrando (a casa estava bem movimentada – V Romana). Seria interessante que arrumassem o site para que as pessoas não perdessem viagem e não ficassem com má impressão sem ao menos ter experimentado nada no restaurante. Fica a dica.

  3. Felipe 27/01/2015 at 21:51 - Reply

    Vim por indicação do site na casa da vila romana e eles não servem hambúrguer???? Somente de quinta e sexta…? Não entendi. Hoje eh terça… Pedi o lanche com os mesmos ingredientes que vcs sugeriram, vem tudo meeeenos o hambúrguer. E pedi sem melado de cana e mandaram o lanche com o que? Melado de cana! Acho que seria bom ver certinho quando servem hambúrguer e colocar no site.

  4. Felipe 27/01/2015 at 21:51 - Reply

    Vim por indicação do site na casa da vila romana e eles não servem hambúrguer???? Somente de quinta e sexta…? Não entendi. Hoje eh terça… Pedi o lanche com os mesmos ingredientes que vcs sugeriram, vem tudo meeeenos o hambúrguer. E pedi sem melado de cana e mandaram o lanche com o que? Melado de cana! Acho que seria bom ver certinho quando servem hambúrguer e colocar no site.

  5. Mateus Castanheira 23/04/2016 at 21:24 - Reply

    Péssimo Hambúrguer, carne sem gosto, sem tempero, pão horrivel, e caro, o unico ponto positivo é a variedade de cachaça e chopps, ainda por cima todos muito caros.
    Ponto positivo também, ótimo atendimento.

  6. Mateus Castanheira 23/04/2016 at 21:24 - Reply

    Péssimo Hambúrguer, carne sem gosto, sem tempero, pão horrivel, e caro, o unico ponto positivo é a variedade de cachaça e chopps, ainda por cima todos muito caros.
    Ponto positivo também, ótimo atendimento.

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