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The Bear Burger | Uma hamburgueria em Perdizes para matar sua fome de urso

Bateu aquela fome de urso? A The Bear Burger tá em Perdizes e merece uma visita! De cara já avisamos que eles levam a sério o nome e tem um urso talhado em madeira te esperando na porta. Por dentro, gravuras de ursos decoram a casa junto com miniaturas e pelúcias. Até uma armadilha de pegar ursos virou lustre no caminho pro banheiro.

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De entrada pedimos Batata Frita com tomilho + confit de alho + cheddar derretido + bacon (R$ 15,00). Realmente achamos animal a combinação tomilho + alho, fugindo do tradicional alecrim. Baita pedida.

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Ainda encaramos as Buffalo Wings + dip de Roquefort e cubos de salsão (R$ 18,00). As coxinhas e asinhas de frango marinadas, empanadas e fritas ao molho picante de siracha e manteiga tem a pegada das Buffalo Wings originais, coisa rara de se achar.

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Para beber, provamos a Pink Lemonade de Amora (R$ 9,50) e a o Chá Mate de Cramberry (R$ 6,50)

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E ainda mandamos um Negroni (R$ 27,00), só pra poder contar pra vocês que a casa também tem uma carta de drinks :p

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Finalmente aos burgers, escolhemos o The Bear (R$ 24,00), um tradicional cheeseburger mas com a pegada da casa: carne 100% Wagyu, cheddar inglês de verdade e maionese de alho negro no pão brioche.

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O pão extava extremamente saboroso, leve e chapeado à perfeição. A carne, apesar de ter vindo ao ponto pra bem, estava suculenta e bem temperada. Mas o destaque nesse hambúrguer fica mesmo pra maionese de alho negro espetacular.

Também detonamos o TED ( R$ 28,90), um burger 100% Wagyu, com queijo emmenthal alemão, picles de pepino, cebola crispy e aioli  no pão brioche.

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Nesse burger o crispy de cebola e o aioli criam textura e sabor sensacionais. parece grandão, mas é super fácil de comer com a mão.

E pacabá, 2 sobremesas, porque a gente ficou em dúvida! Uma fatia do Bolo Go, Bruce! GO! (R$ 18,50), um bolo sensacional de chocolate Belga com muitas camadas intercaladas de massa levinha e recheio cremoso e um Banana Pudding (R$ 22,00) uma sobremesa com bananas caramelizadas e creme de confeiteiro sensacional, inspirada patisseries de NY.

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Não fomos capazes de apontar a melhor porque as 2 estavam realmente muito boas!

No geral, achamos que vale muito a experiência. O burger é muito bom e as entradas e sobremesas valem o pedido, então tem que chegar mesmo com fome de urso pra aproveitar.

► Ponto forte: pão e carne

► Ponto fraco: ponto (apesar de saborosos nossos burgers vierem ponto +)

The Bear Burger
Rua CaiubÍ, 1537 – Perdizes, São Paulo/SP
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Amanda Magalhães

Produtora de eventos, filha de várias regiões do Brasil, neurótica com a ordem na cozinha e tecnicamente uma 'experimentadora' de sabores (menos bichos com penas). Tem paixão por sabores tropicais e frutos do mar (menos bichos com conchas), por doces (necessidade e vontade) e uma afeição (acima da média) por bebidas coloridas.

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