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Visitamos “O” Hambúrguer – The Burger, em São José dos Campos/SP

A grande quantidade de pessoas aguardando um hambúrguer em pleno dia de semana já nos dizia que a casa tem algo de bom! Tivemos de conferir o que rola no The Burger, em São José dos Campos. É um local simples, limpo e bem organizado. A chapa fica à vista de todos onde podemos ver os hambúrgueres sendo moldados, o pão chapeado, o bacon tostando… tudo isso nos deixa cada vez mais salivando.

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O cardápio é bem variado, assim como os preços. Tem para todos os bolsos e gostos. Visitamos a casa em duas ocasiões para provar tanto os burgers mais simples como os especiais. Para iniciar a conversa, pedimos uma porção de batatas rústicas (R$ 21,90).

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Batatas suculentas e carnudas, com um leve tostado na casca. Vem uma porção ideal para duas a três pessoas, vale a pena. Um toque legal da casa é que não colocam sal e te dão um sachê para colocar a gosto, bem pensado.

Destas visitas, destacamos o “exclusivo” Bacon Bacon (R$ 39,90), hambúrguer trançado em bacon especial de costela, generosa fatia de queijo cheddar inglês, maionese especial, sevido no pão de brioche devidamente escoltado com bacon fries (batatas assadas enroladas no bacon). Haja coração, caro leitor!

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Nesta visita, pedimos ainda um Burger Barbecue ($23,80): hambúrguer de 200g com queijo, vinagrete, molho barbecue flambado e maionese, acompanha batatas fritas. Por mais R$ 3,50 fizemos a troca do pão normal pelo pão de brioche. O pão de brioche é muito saboroso e macio, já o pão normal achamos grande e um pouco ressecado. Vale a pena a troca.

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Os pedidos, apesar da casa cheia, não demoram a sair. Um problema: não é perguntado o ponto da carne. Ela veio ao ponto para mais, porém, estava muito saborosa! No Bacon Bacon Fica muito gostoso o trançado de bacon, com uma leve crocância, mantendo a suculência do hambúrguer. Os pães vieram levemente chapeados, carne suculenta e queijo bem derretido em generosa quantidade.  O cheddar inglês vem maçaricado (aparentemente) e com fartura. Poucas hamburguerias colocam tanto queijo assim! A maionese ficou pouco perceptível, não deu muito para avaliar. As fritas que acompanham o lanche vem em quantidade adequada para uma pessoa, bem fritas no ponto certo. As bacon fries são curiosas para os amantes de bacon, vale mais como uma parte da brincadeira mas não nos agradaram muito.

► Pontos fortes: Muuuuuito queijo, pão de brioche, várias opções para customizar

► Pontos fracos: Longe do centro, pão comum, falta questionar o ponto da carne

The Burger
Av. Benedito Bento, 718 – Cidade Morumbi, São José dos Campos/SP
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Casal Molinaro

Ele, Relações Públicas. Ela, Física. Ele, são-paulino. Ela, palmeirense. O que eles tem em comum? São um casal de estudantes de gastronomia aficionados pela boa cozinha, pela boa bebida e, especialmente, pelos bons hambúrgueres!

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