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Empório Hopfields – São José dos Campos/SP

Mais um excelente hambúrguer em São José dos Campos: Empório Hopfields! Localizado no bairro São Dimas, o bar é famoso por um tipo de caldinho diferente do que estamos acostumados por ali: o Caldinho de Cevada! (Cerveja, galera, calma!). Sim, caros joseenses, nem só de caldinho e bolinho caipira vive o São Dimas!

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O local tem poucas mesas que são disputadas a tapas pelos clientes. Chegue cedo! Ou chegue tarde e aproveite um bate-papo gostoso na calçada tomando um dos chopps artesanais oferecidos na casa (também é muito bacana e válido!). São 8 torneiras com chopps com uma variedade de cervejarias que vão se alternando! Consulte a parede para ver o que a casa oferece no dia! Há opções para abastecer seu Growler e levar para casa!

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O ambiente é muito agradável. Nos sentimos bem à vontade, como em uma festa na casa de amigos! O local é pequeno mas com clima bem intimista. O atendimento é bom. Garçons frequentes e atenciosos. Mas chega de papo, peça logo um hambúrguer antes de se embriagar com os chopps!

Dentre as opções, pedimos o “Menina Arretada” (R$ 32,00): Hambúrguer da casa (180g), com cheddar, bacon crocante, cebola roxa, sour cream, e molho de pimenta jalapeño e servido no pão de milho

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E o “Uai Sô” (R$ 30,00): Hambúrguer da casa (180g), queijo canastra, ovos de codorna, bacon crocante e crisp de couve, servido no pão de leite. Todos os sanduíches acompanham uma porção pequena de batata rústica e molho da casa. Lá se pode escolher o ponto da carne entre mal passado, ao ponto e bem passado.

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Pedimos ao ponto e bingo! Ponto da carne estava perfeito. O pão era macio e estava levemente chapeado. Lanche bem montado, não se desmontava a cada mordida. Carne suculenta e saborosa e o queijo veio bem derretido e o bacon crocante. A maionese que acompanha o hambúrguer num potinho a parte é “normal”, mais industrializada mesmo.

A “Menina Arretada” era apimentada e saborosa. Indicado para iniciados na arte da picância, não peça se tiver sensibilidade! O “Uai Sô” tem realmente um gosto bem mineiro. É bem criativo e bem executado! A batata frita rústica era bem ao estilo caseiro: mais suculenta com uma leve crocância nas bordas com a casca original da batata. A porção que acompanha o hambúrguer está na medida para uma pessoa. Só peça mais se for um aficionado!

A casa conta ainda com porções que chamam um chopinho como a Galinha Embriagada (R$ 32,00): Cubinho de frango envolvidos com bacon e fritos, ao molho agridoce de cerveja stout; ou Paiol (R$ 24,00): Polenta crocante servida com molho de melaço com cachaça. O local conta também com opção vegetariana com um hambúrguer de shitake. Do bar saem drinks exclusivos da casa, feitos com cerveja, além de uma boa seleção de shots e cachaças.

Quem quer curtir um bom chopp artesanal e se deliciar com ótimos hambúrgueres, fica a dica!

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Os hambúrgueres do Empório Hopfields tem receitas bem diversificadas, fazendo de cada sanduíche uma experiência gastronômica. O chef Rodrigo Aguiar comanda a cozinha com muita dedicação e o carinho reflete na qualidade da comida ofertada. Recomendadíssimo!

► Pontos fortes: carne suculenta, bons chopps, receitas criativas!
► Pontos ftacos: pode demorar para conseguir uma mesa, maionese, falta de uma sobremesa ou milk shakes para os viciados em açúcar!

Empório Hopfields
Rua Eliza Costa Santos, 200, no Jardim Sao Dimas, São José dos Campos/SP
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A casa funciona de terça a sábado, das 17h às 23h45 (cozinha fecha às 23h30).

Casal Molinaro

Ele, Relações Públicas. Ela, Física. Ele, são-paulino. Ela, palmeirense. O que eles tem em comum? São um casal de estudantes de gastronomia aficionados pela boa cozinha, pela boa bebida e, especialmente, pelos bons hambúrgueres!

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