Burger Shop

É sempre bom falar de lugares novos e que estão mandando bem! Ainda mais quando a hamburgueria fica em um dos lugares mais inusitados como nos fundos (ou seria dentro?) de um dos Hostels mais famosos de São Paulo, o Anhembi Hostel. Este é o Burger Shop! Com um espaço bem amplo e iluminado e talvez a cozinha mais legal de hamburgueria ever! É enorme e funciona como uma vitrine, se quiser, você consegue acompanhar todo o processo de produção do seu burger.

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Além da cozinha, uma curiosidade legal são os cartazes e quadros com referências de outras hamburguerias de São Paulo e dos Estados Unidos. Ok, mas como não viemos aqui pra falar de decoração e afins, vamos falar do que a gente pira mesmo que é: RANGO!

O cardápio é enxuto, como a gente gosta, são 6 tipos de burgers, um sanduíche vegetariano e  dois hot dogs!

cardápio completo

cardápio completo

De entrada pedimos as duas disponíveis – Wavy Fries, batatas estilo crinckle (R$ 8,00)

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Batatas sequinhas e crocantes por fora e macias por dentro acompanhada de maionese Hellmann’s temperada.

Dutch Fries, batatas doces fritas (R$ 10,00)WhatsApp Image 2017-07-24 at 11.01.54

Aqui tivemos a primeira grande surpresa do Burger Shop! Muito boas essas batatas, realmente muito boas! Batatas doces com um molho levemente apimentado. Baita combinação.

Aos burgers! Como sempre, pedimos o carro-chefe da casa e um outro com uma combinação mais clássica!

A combinação clássica atende pelo nome de T.O.M. – pão, carne, queijo, picles e molho especial (R$ 20,00) – o nome do burger é uma homenagem ao filho do proprietário da casa. Ou seja, é muito amor dedicado nesse burger!

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Taí um burger simples e muito bem feito, um blend de contra-filé de 160 g bastante suculento feito no broiler. Aquele gostinho defumado inconfundível e bacon a rodo! Bacon bom, crocante carnudo, sucesso. O molho especial é interessante também e agrega bastante no conjunto. Só senti um pouco a quantidade de picles, poderia ser um pouco mais, mas nada que afetasse o bom resultado final. O pão poderia ter esfarelado menos. La pela metade do burger ele deu uma desmontada.

Agora vamos falar do carro chefe da casa – O BURGER SHOP – pão, carne, queijo, cebola branca em cubos, picles e uma folha de ketchup Hellmann’s (R$ 22,50)

Folha de ketchup? Exatamente, caro leitor e cara leitora! É uma fina camada de ketchup que passa por um processo de assamento e resfriamento que ao final, parece uma fatia de queijo, só que de ketchup! Hahahaha… deu pra entender? Então olha a foto:

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A mesma suculência do burger, queijo prato derretido, cebola e picles – uma combinação que só poderia ornar MUITO BEM com ketchup. E aí os caras do Burger Shop encontraram uma forma sensacional de colocar o ketchup dentro do burger. Realmente impressionante e muito bom.

Para beber? Uma dica extra sensacional – provamos pela primeira vez a cerveja nacional Maniacs! Uma India Pale Ale que desce muuuuito fácil, uma ótima amiga para acompanhar nossos queridos burgers!

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Pra arrematar rolou um milk shake de chocolate daqueles bem clássicos!

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O Burger Shop é um lugar muito legal de estar, bastante convidativo, com ambiente legal, música boa, bons burgers e cerveja ótima! O que mais podemos querer? Preços bons! Simmmm…os caras estão com preços ótimos pela qualidade do burger. Vale a pena a visita.

► Pontos fortes: carne suculenta e ambiente
► Pontos fracos: pão esfarelou um pouco nos dois burgers.

Burger Shop 
Rua Felipe Gadelha, 125 – Santana
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Autor: Fabrício Schibuola

Fundador do blog Hambúrguer Perfeito, filho do Nelson e da Lília e irmão do Felipe. Publicitário, designer, "marketeiro", corintiano, paulistano com um pé no interior, da música e da cerveja.

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