Cabana Burger
A rua Oscar Freire ganhou um lugar bacana e que manda ver nos hambúrgueres! Com inspiração declarada na rede americana Shake Shack, o Cabana Burger não inventou muita moda no cardápio de hambúrguer mas teve a preocupação de criar um ambiente que é ao mesmo tempo despojado e aconchegante, sem frescura. O que tem de mais original no Cabana é a carta de drinks, preparada por Marcio Silva, um dos principais mixologistas do Brasil. Para refrescar a tarde abrimos os trabalhos com um Smash de Manjericão (R$ 22,00) feito com gin, limão siciliano, xarope de açúcar orgânico e manjericão. Também
Burger Joint em São Paulo
Precisamos dizer a verdade sobre o Burger Joint. Já começamos o texto direto e reto: não é um bom hambúrguer. Ok, vamos desenvolver aqui o negócio, não é um hambúrguer ruim, mesmo porque pra alguém fazer um hambúrguer ruim tem que se esforçar demais. Mas não é nem de longe um bom hambúrguer. A impressão que tive foi que estava comendo o cheeseburger da cantina do colégio que estudei na zona sul de São Paulo na minha infância, saudoso Pequenópolis, que nem existe mais. E é isso. Um cheeseburguinho assim, meia boquinha, malemá satisfatório. Fomos logo no comecinho e não
P.J. Clarke’s recebe o Pará
Os ingredientes paraenses são destaque no PJ Clarke’s! O Chef convidado Artur Bestene, da Circus Hamburgueria de Bélem, ao lado do chef Vinicius Rollo, apresentam receitas com elementos emblemáticos da culinária amazônica, como jambu, cupuaçu, tucupi, açaí e castanha do Pará. O cardápio com entrada, sanduiches, sobremesa e drink será servido de 20 a 22 em São Paulo e de 27 a 29 agosto, no Rio de Janeiro. Já tivemos oportunidade de provar e o que temos a dizer é: vale a visita! A sugestão de entrada é o Nuggets de Pato com barbecue de tucupi preto (R$ 35). Entre os
Beach Burger
O Beach Burger já tem mais de 10 anos de história e 2 casas no litoral norte paulista. Agora o pessoal resolveu subir a serra e inaugurar uma casa na capital, no coração do Jardins. A decoração tem uma pegada descolada e rústica, mantendo um pouco do clima praiano, mas tudo muito bem pensado. Tem muita madeira no chão e nas paredes mas rola um contraste com um balcão moderno e bem iluminado. O mobiliário é todo combinante mas com vários modelos diferentes de cadeiras dentro da mesma paleta de cores, bem bacana. Enquanto decidíamos quais burgers escolher entre as
Bar Balcão
Um dos lugares mais inusitados e legais para se comer um bom burger. Este é o Bar Balcão, ou simplesmente Balcão, como os frequentadores costumam chamar. Tem um ar de boteco intelectual, com pinturas na parede que vão de autores como Jô Soares até o ícone da pop art, Roy Lichtenstein. Mas como não estamos aqui pra falar do que não sabemos, vamos abordar o que nos interessa, o bar! A estrela do lugar é com certeza o balcão único que serpenteia por todo o salão, ideia sensacional, você pode sentar do lado de dentro ou de fora, sempre vai
Milk & Mellow
Revisitamos um clássico paulistano, a última visita publicada aqui no Hambúrguer Perfeito foi em 2010, nada mais justo do que reafirmar nossos votos hamburguísticos na casa que foi inaugurada em 1977 e vem se mantendo com um cheeseburguinho que tem sabor de infância! (Para alguns, hehehe) A casa foi reformada recentemente e já não lembra um lugar “antigo” e sim um restaurante novo em folha todo moderno com algumas referências à década de 60 e 70 como quadros com imagens dos Beatles e outros artistas da mesma época. Mas ok, tudo muito bom, tudo muito bonito, vamos falar de RANGO! Aprendemos
Z Deli Sandwich Shop
Depois de uns bons 2 anos voltamos ao Z Deli do Mr. Julio Raw, e podemos dizer muita coisa mudou, principalmente a fama da hamburgueria que começou num minúsculo espaço nos Jardins e agora tem uma casa bem legal no bairro de Pinheiros (a do Jardins ainda continua ). A fama conquistada pelo Z Deli é merecida? Sim, sem dúvida, os caras fazem um baita hambúrguer, praticamente sem erros assim como os seus acompanhamentos, sandubas e porções. Massssss é o melhor hambúrguer de São Paulo? Na opinião deste humilde blog que já provou mais de 100 estabelecimentos na cidade, não.
St. Louis Burger
Voltamos ao St. Louis, casa do mestre Luíz Cintra, que todo ano dá o seu rolê norte-americano trazendo as melhores receitas e tendência do país que tem o nosso alimento sagrado quase como um símbolo cultural. Pra quem não sabe, quando fizemos a nossa primeira versão do Ranking Hambúrguer Perfeito, em junho de 2010, foi o St. Louis que ficou na ponta, e não foi à toa. Arrisco dizer que foi com o St. Louis que a atual cultura hamburguística paulistana começou, os caras foram um marco. Antes do St. Louis tinham os clássicos Joakas, Chicão, Seu Oswaldo e adjacentes,
Big Kahuna Burger e seu Ezequiel 25:17
Ezequiel 25:17. Não, não existe esta passagem na Bíblia, na verdade existe, mas foi modificado e adaptado nas citações do filme, de acordo com as invenções do Tarantino para algumas cenas do filme Pulp Fiction, tire suas dúvidas aqui. E como estamos falando de Pulp Fiction, e este é um um blog sobre hambúrguer, logo, estamos falando de Big Kahuna Burger! Nosso oitavo lugar no Ranking Hambúrguer Perfeito lançou, nesta semana, um monstro chamado Ezequiel 25:17! E claro, nós fomos comer o Ezequiel (sem gracinhas aqui, hahaha). Mas não sem antes provar dois dos melhores milks shakes da vida, (o Big Kahuna está
Sobremesa nova no America
Seguindo a tradição de sobremesas apetitosas, o America lança a partir de amanhã (13 de novembro de 2013) a Apple Dessert (R$ 17,40), trata-se de uma sobremesa de maça caramelada e creme patissier com massa folhada e croncate de brownie. Acompanha sorvete de creme e farofa crocante, dá uma zoiada: Por tempo limitado! America www.restauranteamerica.com.br
