Rick’s Burger – Vila Velha/ES
Fomos a Vila Velha/ES ver o que o Henrique anda aprontando na garagem de casa, no bairro de Soteco. O cara já teve hamburgueria em uma das ruas mais conhecidas da cidade mas agora montou a Rick's Burger, uma versão mais caseira no melhor sentido da palavra, preparando tudo da forma mais artesanal possível e já ganhou o apelido de 'famosinho de Vila Velha'. A pegada artesanal já começa pelas bebidas! São opções variadas de sodas e sucos. Os sucos tem base de laranja e são combinados com outras frutas picadas e/ou maceradas, como kiwi, morango, melancia e maracujá (R$
Guaja – Belo Horizonte/MG
Desbravando hambúrgueres em Belo Horizonte, fizemos visita ao Guaja, um espaço charmosíssimo e descolado de co-working em Beagá que vem ganhando reconhecimento pelos burgers assinados pelo chef Pedro Mendes. Pedimos como entrada palmito pupunha cítrico, feito com redução de balsâmico e brotos (R$ 23,00). Pedimos também uma porção de batatas rústicas acompanha aioli da casa, ketchup de goiabada e BBQ (R$ 18,00). O palmito estava macio e deliciosamente bem temperado. As batatas vieram sequinhas e crocantes. O que mais agradou foi o ketchup de goiabada, um dos melhores que já provamos. Doce na medida certa com um toque ácido de dar
Cabana Burger
A rua Oscar Freire ganhou um lugar bacana e que manda ver nos hambúrgueres! Com inspiração declarada na rede americana Shake Shack, o Cabana Burger não inventou muita moda no cardápio de hambúrguer mas teve a preocupação de criar um ambiente que é ao mesmo tempo despojado e aconchegante, sem frescura. O que tem de mais original no Cabana é a carta de drinks, preparada por Marcio Silva, um dos principais mixologistas do Brasil. Para refrescar a tarde abrimos os trabalhos com um Smash de Manjericão (R$ 22,00) feito com gin, limão siciliano, xarope de açúcar orgânico e manjericão. Também
212 Burger
De role pelo jardim paramos para conhecer a 212 Burger. A temática da decoração é toda baseada nas casas de NY. O nome inclusive foi escolhido por 212 ser o DDD de Manhatan Opa! Demos sorte de visitar a casa logo numa quarta-feira, dia de dose dupla de chopp Heineken (R$ 8,00). Pedimos uma boat fries (R$ 14,00). Todas as entradas vem com uma maionese ou molho barbecue. Escolhemos maionese de curry e pedimos bbq a parte. O bbq não é feito na casa, mas vale a pedida. A maionese de curry tem um sabor muito muito bom, mas pra
Hã?Burger
Hã?Burger! Esse é trocadinho que dá nome a mais uma hamburgueria que abriu as portas no Itaim. Baita ponto de esquina mas com o desafio de estar em um dos bairros com a maior concentração de hamburguerias da cidade. O ambiente descolado reflete bem a informalidade que é a proposta da casa: hambúrguer bom e sem frescura. Colamos no balcão e fomos diretos também, sem frescura! Um cheesesalada com maionese dijon, alface, tomate e cebola (R$ 26,00) e um cheesebacon com maionese de chipotle e farofa de bacon (R$ 26,00). Considerando que além dessas 2 opções a casa oferece mais um
American Pop Burger
Alô, Tatuape! Ainda temos muito o que desbravar no mundo hamburguístico da região, mas aos poucos vamos conhecendo e a hamburgueria da vez foi a American Pop Burger. Por lá o pé direito alto, as mesas vermelhas e os detalhes em amarelo dão o tom, enquanto os cerca de 120 lugares deixam claro que os caras abriram as portas sem medo! Que crise o que! O American Pop Burger ainda é super kids friendly. Tem uma área enorme para crianças se divertirem entre um burger e outro, com direito a túnel, escorregador, piscina de bolinhas e até uma área do terror com bruxa!
Mito Burger
Depois de anos de parceria ex sócios de uma das hamburguerias mais clássicas de São Paulo seguiram rumos diferentes, mas nem tanto assim. Enquanto um ficou com uma das casas da antiga sociedade o outro aproveitou o já conhecido endereço em perdizes para abrir uma... HAMBURGUERIA! Nós agradecemos muito esse tipo de milagre da multiplicação e fomos lá conferir como ficou a Mito Burger. A ambientação é bem 50's, pegada americana com direito a junkebox e as cores tradicionais da época. Todo detalhe foi pensado pra manter o estilo. As mesas, banquetas, do chão ao teto e até as guardanapeiras que
SóShots & Petiscos
Estivemos no SóShots & Petiscos no Itaim para, claro, tomar shots, comer petiscos, mas também mandar ver o tal burger que os caras colocaram no cardápio. Então se liguem no balcãozão pre pedir bons drinks. Nossa primeira aventura foi o Bitterballen com mostarda dijon (R$ 15,00). Esse nome difícil esconde um simples bolinho de carne. Peraí, não tão simples! É uma alcatra desmanchando de tão cozida, muito desfiada e bem temperada, emboladinha com um creme suave e empanada na farinha panko antes de ser frita. Sucesso! Para acompanhar escolhemos os shots Minibeer: licor 43 com delícia de creme (R$ 13,00)
Zecas Rock Burger
Novidade na região de Higienópolis, o Zecas Rock Burger abriu a porta em maio de 2016 e nos chamou atenção pela proposta de servir bons hambúrgueres com ótima música. Na teoria já começaram bem: all you need is love and burger! A casa é toda decorada com posters, quadros, recortes de revistas e discos. Olhar cada detalhe ao redor é ótima opção de entretenimento enquanto espera. Aproveitamos um domingo a noite com a casa tranquila para degustar algumas receitas. Começamos com meia porção de batatas rústicas (R$ 12,00), que vem acompanhadas de sour cream. A batata chegou super quentinha, crocante por
180 burger bar – Buenos Aires
Conhecemos o 180 burger bar, dos nossos hermanos argentinos! Este pequenino espaço hamburguístico se localiza num calçadão no centro de Buenos Aires, a três quarteirões da Calle Florida e a um quarteirão da Av. 9 de Julio. Aos incautos, parece que se trata de uma loja comum. Mal sabem que ali se esconde um pequeno templo da carne! O local é extremamente apertado, com apenas um balcão para comer e algumas mesas baixas que cabem poucas pessoas, que se aglutinam compartilhando o espaço com outros portenhos. Não estranhe se tiver de “compartir” sua mesa e ketchup com outros hermanos. Ali
