Uncle Joe’s – Florianópolis / SC

De férias em Floripa, cansado de comer peixe e camarão, fomos atrás de um bom hambúrguer e, advinha? Achamos! Unclu Joe’s, o típico fast food americano no coração de Florianópolis.

O Uncle Joe’s possui como slogan “true american Burger”. Tudo no local é inspirado nas hamburguerias americanas. Primeiro você escolhe e paga. A fila estava grande em uma terça-feira à noite, por volta das 20h.  Enquanto espera você pode observar a linha de produção dos burgers. Após fazer o pedido, em 8 minutos seu hambúrguer está pronto. Você mesmo se serve de refrigerante (free refil – R$ 6,00), catchup, mostarda, molho de pimenta etc. Ai é só sentar e começar a falar inglês, pois realmente nos sentimos na terá do Tio Sam.

No bom estilo americano, o cardápio não tem muita frescura, o negócio é carne, queijo, bacon, molho e pão, com algumas variações e adicionais. Nossa primeira opção foi o Hangover Burger (R$ 26,50): 2 burgers de 120g (angus), queijo prato, bacon, ovo frito, tomate, picles e maionese. Como você pode trocar qualquer molho sem custo adicional, troquei a maionese normal pela de Chipotle:

O pão estava bem tostado, perfeito (os caras tem uma máquina de tostar pão da hora, bem americano!). Destaque para o bacon, bem crocante. O ovo poderia/deveria ter a gema mole, porém estava bem passado. A carne estava saborosa e suculenta, mas passou do ponto pro meu gosto. Pelo fato do Burger ser fininho (120g), é difícil deixar a carne rosada, mas como a proposta é fast food american way of life, tá valendo! Já a maionese, apesar de boa, não dava para sentir o chipotle.

Rolou também um Classic Bacon (R$ 26,00): Dois Burger de 120g (angus), queijo prato, bacon, alface, tomate e Joe’s sauce (molho da casa), com adicional de ovo frito (R$ 2,00).

Como o anterior, pão tostado, bacon crocante e carne saborosa. Ovo passado novamente, acho que a ideia deles não é servir com a gema mole L (sabem de nada, inocentes!). Mais uma vez o molho que não teve muita graça. O Joe’s Sauce é uma espécie de maionese/molho bigmac, mas veio tão pouco e o gosto é tão suave que não dá para sentir no hambúrguer.

Para arrematar teve uma Cheese Fries (R$ 9,00).

A batata infelizmente estava murcha. E não foi por culpa do cheddar. Até mesmo aquelas em que o cheddar não veio em cima estavam molengas. Os caras capricham no cheddar mesmo, mas ele é um pouco enjoativo, sabor marcante e bem forte de queijo de bisnaga industrializado.

Conclusão: Se você quer comer um belo hambúrguer ao estilo da redes de fast food americanas, Uncle Joe’s é o lugar. Para os amantes de junk burgers como Burger King e Mc Donalds (eu mesmo!) a casa é uma agradável surpresa! Voltarei certamente.

► Pontos fortes: hambúrguer no estilo americano mas com ingredientes frescos. O básico é excelente (pão, carne, queijo e bacon).

► Pontos fracos: Joe’s Sauce e maionese de Chipotle sem gosto. Batatas fritas murchas.

Uncle Joe’s
Av. Madre Benvenuta, 1167, Santa Monica, Florianópolis, SC.
www.unclejoes.com.br
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