O MESTRE especialista em carnes, István Wessel ensina a fazer hambúrguer portenho, desde o preparo da carne moída, tempero e churrasqueira.





INGREDIENTES:
600 g de maminha moída
100 g de gordura bovina moída
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/4 de xícara (café) de salsinha picada
1/4 de xícara de folha de hortelã picada
3 colheres (sopa) de alho espremido
1 colher (chá) de pimenta vermelha picadinha em pedaços
1 colher (café) de orégano desidratado
sal


MODO DE PREPARO:
Corte a carne em pedaços e use um processador para moê-la com a gordura, azeite, alho, orégano, cebola, hortelã, salsinha e a pimenta.
Divida a carne moída em quatro hambúrgueres de uma altura média de dois centímetros. Coloque sal nos dois lados dos hambúrgueres e leve-os para a churrasqueira. Deixe-os assar por aproximadamente 7 a 8 minutos de cada lado.


Rendimento: 4 hambúrgueres


Fonte: Receitas UOL

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8 Comments

  1. Anonymous 04/01/2012 at 21:06 - Reply

    Nossa achei o blog, MUITOO bom, ótimo, vocês falam tudo sobre hamburgers.. São verdadeiros expecialistas. Parabéns e continuem fazendo um trabalho tão GOSTOSO kkkkk muito bom memso..

  2. Anonymous 04/01/2012 at 21:06 - Reply

    Nossa achei o blog, MUITOO bom, ótimo, vocês falam tudo sobre hamburgers.. São verdadeiros expecialistas. Parabéns e continuem fazendo um trabalho tão GOSTOSO kkkkk muito bom memso..

  3. Mariana 07/09/2012 at 22:28 - Reply

    Que gostoso! Eu adoro os churrasqueiros, mas os hambúrguers são meus favoritos!
    Esta semana já comi duas vezes!

  4. Mariana 07/09/2012 at 22:28 - Reply

    Que gostoso! Eu adoro os churrasqueiros, mas os hambúrguers são meus favoritos!
    Esta semana já comi duas vezes!

  5. Anonymous 16/02/2013 at 06:02 - Reply

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  7. Lorys 16/06/2023 at 21:45 - Reply

    Não gostei. Hambúrguer de carne precisa ser só carne! Colocar esse tanto de tempero rouba o sabor da carne.

  8. Lorys 16/06/2023 at 21:45 - Reply

    Não gostei. Hambúrguer de carne precisa ser só carne! Colocar esse tanto de tempero rouba o sabor da carne.

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