Os nomes das hamburguerias podem revelar muito sobre elas. Visitamos a C6, hamburgueria do Mercado de Pinheiros, e não ficou dúvida sobre a proposta da casa Calor | Carvão | Criativo | Carne | Cerveja | Casual. Foi exatamente isso que a gente encontrou por lá, um ambiente casual e descontraído, com boas opções chopps, burgers e outras cositas com carnes feitas no calor do carvão.
Pra abrir os paladares mandamos ver um Brisket (R$ 25,00) peito bovino defumado e acompanhado de repolho roxo, picles de pepino, hortaliças, mostarda e maionese C6
Para o valor esperávamos que viesse menos. Foi uma grata surpresa a generosidade da porção. Também pedimos uma Árvore Chips (R$ 18,00) com banana da terra, inhame, batata doce e mandioca.
Visualmente essa entrada é bem curiosa, mas é difícil comer! Na prática vira uma espécie de Jenga dos Chips (quem nunca jogou Torremoto na infância que atire a primeira chips)
Agora sem zueira, vamos falar dos burgers. QUE BURGERS, SENHORAS E SENHORES!
De cara mandamos um da linha Puro Amasso, que é como eles chamam os smashs por lá. Um clássico X-Bacon (R$ 21,00) burger de 100g com bacon, queijo mãe natureza, cebola na chapa, maionese C6 no pão artesanal da casa.
Teve também um P.O.C. (R$ 28,00) burger 170g, ovo poché, bacon, molho Hollandaise, maionese C6 no pão artesanal da casa.
Ah! E se você já se emocionou com esse ovo poché, se liga nesse Bolovo (R$ 22,00) burger recheado de ovo caipira, alface americana, bacon, maionese de páprica com mostarda no pão artesanal da casa.
Essa gema escorrendo no burger ao ponto é tipo uma lágrima de emoção mesmo. SENSACIONAL!
Todos os burgers estavam muito suculentos e servidos ao ponto, com sabor defumado super presente, impecáveis no sabor e na execução. Gostamos do pão, bem saboroso, mas sentimos falta de uma manteguinha na hora de selar. Os ovos nos burgers a gente nem precisa comentar, né?! As fotos estão aí pra provar que os caras tem a manha mesmo pra fazer. E quando botam bacon nos eles não brincam: é crocante de verdade.
Sem dúvida alguns dos melhores burgers que provamos entre as novidades de 2018.
► Imperdível: a carne dos burgers
C6 Burger
R. Pedro Cristi, 89 – Pinheiros, São Paulo/SP
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