Hambúrgueres e bons drinks no Niks Burger Bar – Vila Madalena/SP

A Vila Madalena é famosa por seus lugares descolados, os grafites e dezenas de opções de bares e recantos para os boêmios. Recentemente fomos conhecer o Niks Burger Bar, recém inaugurada casa na Rua Fradique Coutinho que tem uma pegada um pouco mais sofisticada, mas que mantém a essência da vila madá num projeto arquitetônico lindo e moderno e as obras orgânicas da Kajú estampando as paredes.

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Para beber escolhemos a Pink Lemonade e o Niks Tea, chá gelado da casa feito com mate, mel, gengibre e limão siciliano (R$ 9,00/cada). Uma coisa que nos impressionou muito é que as 2 bebidas tem sabores bem intensos apesar de serem refrescantes. Gostamos bastante!

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De entrada dispensamos as porções de fritas mais tradicionais e partimos para os bolinhos da casa. Pedimos uma porção (R$ 14,00) meio a meio de Nicotta e Jalapeño, o primeiro feito de ricota, manjericão, castanha do pará e geleia de pimenta e o segundo de creamcheese e pimenta jalapeño, acompanhando de molho cheddar. Não conseguimos escolher o melhor, achamos os 2 absolutamente estupendos, uma explosão de sabores e texturas do alto da simplicidade de um bolinho.

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Sério, não deixem de provar esses bolinhos. A foto não faz jus à delícia deles, mas acreditem, vale a pena!

Com as expectativas nas alturas pedimos então um Cheeseburger (R$ 20,00), 110g de angus, cebola caramelizada, picles e queijo prato no pão de hambúrguer da casa.

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E ainda um Swiss (R$ 34,00) 110g de angus, pão niks, queijo raclette derretido com pimenta, noz moscada e batata rosti.

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Os 2 estavam gostosos, o blend é bom e suculento, os ingredientes são bem escolhidos e a fartura de queijos é um debunde, mas achamos que o pão comprometeu o resultado geral. Por ser de fermentação natural tem o gosto muito intenso, além de estar pesado e um pouco seco.

Pra não deixar a experiência passar sem provar os drinks da casa, entre as 5 opções (todos a R$ 24,00) escolhemos o Letícia, feito com vidka, suco de abacaxi, xarope de rosas e suco de limão. É leve, refrescante e quase perigoso de tão suave, daqueles que você vai bebendo e nem sente o peso do álcool.

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E pra fechar tudo, mandamos ver numa fatia de Cheesecake (R$ 9,00). Porção generosa e coberta com uma geleia/calda com super sabor de frutas vermelhas e adoçada na medida, sensacional!

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Sem brincadeira, uma das melhores da vida! Só pela cheesecake e pelas entradas já teria valido a pena essa visita. Tendo burgers como prato principal então, é muita alegria!

► Ponto forte: entradas

► Ponto fraco: pão

Niks Burger Bar
R. Fradique Coutinho, 1464 – Vila Madalena, São Paulo/SP
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Autor: Amanda Magalhães

Produtora de eventos, filha de várias regiões do Brasil, neurótica com a ordem na cozinha e tecnicamente uma 'experimentadora' de sabores (menos bichos com penas). Tem paixão por sabores tropicais e frutos do mar (menos bichos com conchas), por doces (necessidade e vontade) e uma afeição (acima da média) por bebidas coloridas.

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