Smart Burger – Osasco

Fomos dar um rolê pela grande São Paulo, mais especificamente, Osasco! Onde o Smart Burger já serve bons burgers pra rapaziada desde 2010. O Smart possui hoje duas casas, sendo uma mais tradicional e mais antiga e outra bem mais moderninha e recentemente inaugurada. Nós fomos conhecer a raíz, a tradicional!

smartburger_fachada

O lugar é grande e espaçoso, fomos em um domingo e não pegamos fila. O atendimento foi impecável, tudo aconteceu de forma educada e rápida, realmente impressionante!

Com um dos cardápios mais divertidos que já vimos por aqui, o Smart tem várias combinações prontas de burgers e conta com 5 tipos de entradas entre batatas, cebola e porção de mini burgers.

smartburger_cardapio

Neste post vamos ficar devendo algumas fotos, como a porção de batata frita com cheddar e bacon que pedimos que custa R$ 29,40. Mas podemos adiantar que era uma senhora porção! Fartíssima e saborosíssima! Parada sem frescura mesmo pra quem ta na pegada de se esbaldar no bacon com cheddar. Vai na nossa.

Entre as várias combinações de burgers, tivemos que quebrar a cabeça para escolher apenas três. Mas foram escolhidas a dedo! A primeira delas foi uma mais diferentona, trata-se do Rib’s Burger – burger de costelinha suína, cheddar inglês, cebola no barbecue e coleslaw no pão australiano (R$ 26,60).

smartburger_ribsburger

Melhor burgers provado na casa, estamos cada vez mais fãs de burgers com carne suína. Sabor pra todos os lados, coleslaw (aquela saladinha americana de repolho com maionese) estava espetacular e combinou perfeitamente com o burger de costelinha suína junto com o sabor inconfundível do queijo cheddar. Escolha acertadíssima do pessoal do Smart! Sucesso a maionese, tempero e textura na medida certa!

Outro burger provado foi uma combinação mais ousada, trata-se do Pepper Jam – burger bovino, bacon, cebola no barbecue, queijo, geleia de pimenta e mandioquinha palha no pão de hambúrguer (R$ 27,90).

smartburger_pepperjamAgora com blend bovino, este burger é uma boa combinação de um ingrediente clássico brasileiro, a mandioca, junto com burgers, crocância pra todos os lados com o bacon e a mandioquinha que faz as vezes de uma batata palha. O burger bovino veio suculento e ao ponto, mas talvez faltasse um teco de sal ou algo para dar uma levantada já que o molho barbecue utilizado na cebola tende a roubar um pouco o sabor das outras coisas, mas nada que comprometa!

Deixamos o mais esperado para o final, pedimos um clássico – SMASH URBAN! Dois burgers de 100g,  dobro de cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada e picles no pão com queijo (R$ 28,90)
smartburger_smash

Aqui o destaque vai totalmente para o carne. Não subestime os dois burgers de 100g, juntos ele fazem um belo estrago (no bom sentido) e o negócio fica bem saboroso. Bacon crocante e cheddar inglês sem erro. Mas temos dois pontos a levantar neste burger. Como 200g de carne não é pra qualquer um, o pão acaba pesando um pouco também, talvez um pão menor ou mais suave encaixasse melhor aí e a cebola caramelizada que estava realmente bastante doce, quase com sabor de geleia e no fim do burger acabou ficando um pouco enjoativo. Não sei se o ideal seria diminuir ou não utilizar açúcar ou diminuir a quantidade de cebola. Mas a carne compensa! Tava bom.

Outra foto que ficamos devendo é de um SUPER destaque que provamos o Smart. O Milk Shake de Danoninho (R$ 20,40). WOOOOW! Baita bebida para acompanhar os burgers e ser degustada como sobremesa. Mas a dica é: não deixe de pedir! É demais!

Pessoal, o Smart faz um bom burger, tem la alguns detalhes que não deixam o lugar atingir a perfeição para o nosso paladar, mas com certeza não deixa nada a dever para as boas hamburguerias que provamos por aqui!

► Pontos fortes: burger suíno!
► Pontos fracos: cebola caramelizada doce demais.

Smart Burger
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Autor: Fabrício Schibuola

Fundador do blog Hambúrguer Perfeito, filho do Nelson e da Lília e irmão do Felipe. Publicitário, designer, "marketeiro", corintiano, paulistano com um pé no interior, da música e da cerveja.

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