Fomos dar um rolê pela grande São Paulo, mais especificamente, Osasco! Onde o Smart Burger já serve bons burgers pra rapaziada desde 2010. O Smart possui hoje duas casas, sendo uma mais tradicional e mais antiga e outra bem mais moderninha e recentemente inaugurada. Nós fomos conhecer a raíz, a tradicional!
O lugar é grande e espaçoso, fomos em um domingo e não pegamos fila. O atendimento foi impecável, tudo aconteceu de forma educada e rápida, realmente impressionante!
Com um dos cardápios mais divertidos que já vimos por aqui, o Smart tem várias combinações prontas de burgers e conta com 5 tipos de entradas entre batatas, cebola e porção de mini burgers.
Neste post vamos ficar devendo algumas fotos, como a porção de batata frita com cheddar e bacon que pedimos que custa R$ 29,40. Mas podemos adiantar que era uma senhora porção! Fartíssima e saborosíssima! Parada sem frescura mesmo pra quem ta na pegada de se esbaldar no bacon com cheddar. Vai na nossa.
Entre as várias combinações de burgers, tivemos que quebrar a cabeça para escolher apenas três. Mas foram escolhidas a dedo! A primeira delas foi uma mais diferentona, trata-se do Rib’s Burger – burger de costelinha suína, cheddar inglês, cebola no barbecue e coleslaw no pão australiano (R$ 26,60).
Melhor burgers provado na casa, estamos cada vez mais fãs de burgers com carne suína. Sabor pra todos os lados, coleslaw (aquela saladinha americana de repolho com maionese) estava espetacular e combinou perfeitamente com o burger de costelinha suína junto com o sabor inconfundível do queijo cheddar. Escolha acertadíssima do pessoal do Smart! Sucesso a maionese, tempero e textura na medida certa!
Outro burger provado foi uma combinação mais ousada, trata-se do Pepper Jam – burger bovino, bacon, cebola no barbecue, queijo, geleia de pimenta e mandioquinha palha no pão de hambúrguer (R$ 27,90).
Agora com blend bovino, este burger é uma boa combinação de um ingrediente clássico brasileiro, a mandioca, junto com burgers, crocância pra todos os lados com o bacon e a mandioquinha que faz as vezes de uma batata palha. O burger bovino veio suculento e ao ponto, mas talvez faltasse um teco de sal ou algo para dar uma levantada já que o molho barbecue utilizado na cebola tende a roubar um pouco o sabor das outras coisas, mas nada que comprometa!
Deixamos o mais esperado para o final, pedimos um clássico – SMASH URBAN! Dois burgers de 100g, dobro de cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada e picles no pão com queijo (R$ 28,90)
Aqui o destaque vai totalmente para o carne. Não subestime os dois burgers de 100g, juntos ele fazem um belo estrago (no bom sentido) e o negócio fica bem saboroso. Bacon crocante e cheddar inglês sem erro. Mas temos dois pontos a levantar neste burger. Como 200g de carne não é pra qualquer um, o pão acaba pesando um pouco também, talvez um pão menor ou mais suave encaixasse melhor aí e a cebola caramelizada que estava realmente bastante doce, quase com sabor de geleia e no fim do burger acabou ficando um pouco enjoativo. Não sei se o ideal seria diminuir ou não utilizar açúcar ou diminuir a quantidade de cebola. Mas a carne compensa! Tava bom.
Outra foto que ficamos devendo é de um SUPER destaque que provamos o Smart. O Milk Shake de Danoninho (R$ 20,40). WOOOOW! Baita bebida para acompanhar os burgers e ser degustada como sobremesa. Mas a dica é: não deixe de pedir! É demais!
Pessoal, o Smart faz um bom burger, tem la alguns detalhes que não deixam o lugar atingir a perfeição para o nosso paladar, mas com certeza não deixa nada a dever para as boas hamburguerias que provamos por aqui!
► Pontos fortes: burger suíno!
► Pontos fracos: cebola caramelizada doce demais.
Smart Burger
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