O queridinho Raw Burger n Bar abriu uma nova casa, agora na Rua Augusta. Uma portinha pequena na região do Jardins, mas que se revela uma casinha de vila no fim do corredor.

raw burger n var veggie 1

Raw quer dizer bruto, cru, em estado natural, puro e verdadeiro. Tudo super de acordo com a filosofia de burgers que já conhecemos e compartilhamos por aqui, certo?! Nem tanto, essa unidade tem uma proposta um tanto diferente: veggie burgers 😱

raw burger n var veggie 9

Coméqueé??? Bom, fomos aos poucos, tentando manter o roteiro padrão das nossas experiências mundo afora, começando pela escolha das bebidas e entradas. Como a nova unidade tem o cardápio de bebidas parecido com o que já conhecemos, ficou mais fácil. Fomos de Raw Homemade Tea (R$ 8,00), um chá de hibisco feito na casa que é super refrescante.

raw burger n var veggie 5

De entrada já arriscamos um pouco, fugindo das fritas. Escolhemos Popeye’s “no meat” ball (R$ 19,00), uma porção de bolinhos de espinafre com ricota e chia empanados na Panko e acompanhados de pesto de hortelã.

raw burger n var veggie 3

Estávamos meio ressabiados com a chia, mas o bolinho chegou super crocante por fora mas por dentro é um creme, extremamente saboroso, bem temperado e o frescor do hortelã do molho agrega muito.

E ainda pedimos uma porção de Tapioca Sticks (R$ 16,00), que são uns palitinhos de tapioca com queijo coalho e parmesão acompanhados de melaço.

raw burger n var veggie 2

Bem gostosos até, mas nada espetacularmente saboroso ou inovador, o melaço é só um melaço mesmo, com aquele gosto característico de rapadura.

raw burger n var veggie 4

Até aí tava tudo bem e realmente gostoso, mas era hora de provar os burgers e foi batendo aquele receio. Começamos pelo Smashing Pumpkins (R$ 25,00) burger de abóbora com tapioca, queijo muçarela, confit de tomate cereja, rúcula e maionese, no pão de abóbora.

raw burger n var veggie 7

Pão macio, queijo derretido, disco de abóbora cremoso, tomate desmanchando de tão suave… achamos que faltou uma crocância. Talvez se as sementes de abóbora estivessem mais inteiras a textura ficaria menos uniforme. Mas o sabor do conjunto é gostoso e surpreendeu positivamente!

A outra oução foi o Mushies & Buchies (R$ 29,00), burger de cogumelos e batata, cogumelos tostados, queijo muçarela, broto de alfafa e maionese de limão siciliano, no pão de cerveja stout. 

raw burger n var veggie 8

É gostoso! O blend é saboroso mas tem uma textura um pouco pastosa, o que acaba dificultando um pouco na hora de comer, mas a gente super acha que é pra comer com a mão e se lambuzar mesmo. Os cogumelos tostados são muito bons, o queijo estava bem derretido e o pão chegou quentinho. A maionese de limão siciliano é a mesma que eles servem desde o começo, ainda bem, porque a gente pira nessa maionese!

Pra fechar provamos 2 sabores de power bites feitas pela Weeds & Seeds (R$ 8,00/cada). A primeira coisa que achamos bem legal foi que não chamaram de brigadeiro, porque realmente não são. As power bites são uma espécie de bombons feitos com nuts, frutas desidratadas, mel e pasta de amendoim e provamos a Crunchy Love, de amêndoas e a Sweet Green, de pistache. Saudável e gostoso.

raw burger n var veggie 6

Comemos muito bem, tudo gostoso e ficamos satisfeitos com os ótimos sanduíches. Recomentamos fortemente pelo sabor mas, pra nós, sanduba veggie não é hambúrguer. É gostoso, mas podemos chamar de baita sandubas super sensacionais e saborosos extremamente bem executados. Que tal?!

► Pontos fortes: temperos e o bolinho de espinafre

► Pontos fracos: não tem carne nem bacon =)

Raw Burger n Bar (Veggie)
Rua Augusta, 2052 – Jardins, São Paulo/SP
Instagram
Facebook

Compartilhe:

10 Comments

  1. Fabiano 18/06/2017 at 23:12 - Reply

    só pode ser sacanagem isso aí né?

  2. Fabiano 18/06/2017 at 23:12 - Reply

    só pode ser sacanagem isso aí né?

  3. Mony 20/07/2017 at 14:10 - Reply

    Parabéns pelo empreendedorismo, o mundo está caminhando para a conscientização ética e ecológica. Gostaria de saber se vocês tem opções veganas, estou planejando de fazer a minha festa de anivérsário com 30 pessoas e a maioria, incluindo eu, somos veganos. Obrigada

  4. Mony 20/07/2017 at 14:10 - Reply

    Parabéns pelo empreendedorismo, o mundo está caminhando para a conscientização ética e ecológica. Gostaria de saber se vocês tem opções veganas, estou planejando de fazer a minha festa de anivérsário com 30 pessoas e a maioria, incluindo eu, somos veganos. Obrigada

  5. Bianca 14/04/2018 at 18:02 - Reply

    Olá , a propaganda e o logo é de veganismo , porém só tem uma opção vegana no cardápio , eles não substituem os ingredientes vegetarianos por vegano , falta de vontade e de respeito com quem é vegano , o suco deles custa 8$ e vem em um copo gigante , porém eu pedi sem gelo pois não tomo nada gelado e disseram que era regra da casa nao poder servir sem gelo achei bizarro mas pensei .. ah deve ser polpa e não da p tirar o elo e tal … mas não , o copo veio
    Lotado de gelo dai questionei p tirarem o garçom entrou até em discussão com alguém superior a ele e voltou com muita vergonha dizendo q não podia tirar o gelo mas me trouxe uma colher p eu tirar , dai entendi o porque da regra do gelo , tirei 8 pedras de gelo do copo que estava quase trasbordando e tcharaaaammm tinha menos da metade de suco no copo !!!! Eles não vendem suco eles vendem 8 pedras de gelo e um timinho de suco e ainda defendem a ideia de “regra” da casa ! Má vontade , deserespeito e propaganda enganosa ! Nunca mais volto !!!

  6. Bianca 14/04/2018 at 18:02 - Reply

    Olá , a propaganda e o logo é de veganismo , porém só tem uma opção vegana no cardápio , eles não substituem os ingredientes vegetarianos por vegano , falta de vontade e de respeito com quem é vegano , o suco deles custa 8$ e vem em um copo gigante , porém eu pedi sem gelo pois não tomo nada gelado e disseram que era regra da casa nao poder servir sem gelo achei bizarro mas pensei .. ah deve ser polpa e não da p tirar o elo e tal … mas não , o copo veio
    Lotado de gelo dai questionei p tirarem o garçom entrou até em discussão com alguém superior a ele e voltou com muita vergonha dizendo q não podia tirar o gelo mas me trouxe uma colher p eu tirar , dai entendi o porque da regra do gelo , tirei 8 pedras de gelo do copo que estava quase trasbordando e tcharaaaammm tinha menos da metade de suco no copo !!!! Eles não vendem suco eles vendem 8 pedras de gelo e um timinho de suco e ainda defendem a ideia de “regra” da casa ! Má vontade , deserespeito e propaganda enganosa ! Nunca mais volto !!!

  7. Bianca 14/04/2018 at 18:05 - Reply

    Ah , e o lanche nem é tudo isso que está na foto ! Entendi que a a propaganda deles vale muito mais do que ser verdadeiros !

  8. Bianca 14/04/2018 at 18:05 - Reply

    Ah , e o lanche nem é tudo isso que está na foto ! Entendi que a a propaganda deles vale muito mais do que ser verdadeiros !

Leave A Comment