Hã?Burger

Hã?Burger! Esse é trocadinho que dá nome a mais uma hamburgueria que abriu as portas no Itaim. Baita ponto de esquina mas com o desafio de estar em um dos bairros com a maior concentração de hamburguerias da cidade. O ambiente descolado reflete bem a informalidade que é a proposta da casa: hambúrguer bom e sem frescura.

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Colamos no balcão e fomos diretos também, sem frescura! Um cheesesalada com maionese dijon, alface, tomate e cebola (R$ 26,00) e um cheesebacon com maionese de chipotle e farofa de bacon (R$ 26,00). Considerando que além dessas 2 opções a casa oferece mais um que é veggie não poderíamos ter feito diferente, né?! Para acompanhar pedimos uma porção de batatas rústicas (R$ 8,00) e uma limonada rosa (R$ 4,00) para cada.

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Os pedidos chegam todos em uma bandeja e servidos em embalagens descartáveis. É simplão mas orna com a proposta do lugar e é e um bom jeito de deixar claro que não é pra pedir talher: bora comer com a mão, galere! A única coisa que comprometeu foi a fartura de queijo do cheesebacon que acabou colando no papel e tivemos que deixar uma parte do queijo na bandeja.

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As batatas são bem básicas, parece que falta colocar alguma coisa a mais na fritadeira como uns dentes de alho ou ramos de erva pra dar um plus.

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Maaaaas tem uma ilha de molhos no meio do salão e acabamos pegando um pouquinho de cada pra experimentar. O sweet chilli foi o preferido!

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Sobre os burgers, os pães estavam quentinhos e nos 2 tinha bastante queijo. Não perguntaram o ponto da carne mas entregaram ao ponto. Viva! Só que definitivamente não estava com o sabor que esperávamos. O gosto da carne não realça nesses hambúrgueres porque tem alecrim misturado, realmente não nos agradou.

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No cheesesalada até que passa por já ser um pouco mais leve, com paladar mais fresco, mas o sabor do cheesebacon ficou muito comprometido. Ainda no cheesebacon, a farofa de bacon não estava sequinha nem crocante. A textura acabou ficando meio parecida com calabresa e não deu o destaque que o senhor bacon merece nessa vida.

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Ainda teve milk-shake de oreo pra arrematar. Nada que se diga, “ó, que maravilha”, mas sorvete + oreo é alegria na certa. 

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Arriscamos uma visita logo numa sexta a noite, que sabemos ser a prova e fogo, mas parece que a equipe está trabalhando de forma bem organizada, porque não tivemos nenhum contratempo em relação aos pedidos e ao serviço, fomos muito bem atendidos, inclusive. Ponto pro Hã?Burger!

► Pontos fortes: local e atendimento
► Pontos fracos:
 alecrim na carne (principalmente no cheesebacon)

Hã?Burger
R. Clodomiro Amazonas, 291 – Itaim Bibi, São Paulo/SP
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Autor: Amanda Magalhães

Produtora de eventos, filha de várias regiões do Brasil, neurótica com a ordem na cozinha e tecnicamente uma 'experimentadora' de sabores (menos bichos com penas). Tem paixão por sabores tropicais e frutos do mar (menos bichos com conchas), por doces (necessidade e vontade) e uma afeição (acima da média) por bebidas coloridas.

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