Ranking da Maionese Hambúrguer Perfeito

POLÊMICA! Sabemos que maionese é algo muito pessoal, por isso depois de muito pensar e provar mais de 100 maioneses São Paulo a fora, resolvemos elencar aqui os 20 melhores exemplares daquele ingrediente que é sempre a melhor companheira do hambúrguer!

Receitas milenares, segredos de família e inúmeros temperos fazem da maionese uma história a parte na cultura hamburguística, mas uma coisa não abrimos mão: tenha sempre a sua receita secreta, nunca sirva maionese industrializada! As 20 hamburguerias listadas abaixo fazem jus a essa tradição, com vocês as 20 melhores maioneses de São Paulo!

1. A Chapa
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A maionese do A Chapa cumpre todos os requisitos, receita de família secreta elaborada desde muitos anos mesmo antes de a lanchonete existir, torna-se o melhor complemento de um dos melhores cheese saladas de São Paulo, tem uma textura única, suave e perfeita, saborosa sem ser enjoativa, não leva ervas, não é verde, é apenas uma maionese simples e perfeita. Indispensável, a melhor maionese de São Paulo!

2. Fresto
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Maionese temperada sem ser enjoativa, eis o segredo do Fresto, que como o próprio nome sugere, faz tudo fresco e na hora, fica em segundo lugar com uma textura incrivelmente sensacional que envolve o seu hambúrguer com mais sabor.

3. Z Deli
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Um dos melhores hambúrgueres de São Paulo não poderia deixar de fazer uma maionese espetacular, Mr. Julio Raw sabe o que faz, e faz uma maionese que completa o pódio das 3 melhores.

4. Joakins
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Uma das mais clássicas hamburguerias de São Paulo não poderia deixar de fazer uma maionese clássica também, daquelas temperadinhas que só uma receita secreta pode proporcionar, fica em quarto lugar!

5. Burger Lab Experience
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O Burger Lab Experience não deixou de criar uma sensacional receita de maionese clássica, mas fez várias boas maioneses! Todas com uma textura perfeita, tem com wasabi, com mostarda, com tangerina, um desbunde de maionese!

6. Let’s Eat
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A hamburgueria do interior chegou em São Paulo fazendo barulho na Vila Madalena, mas o que surpreende mesmo é a sua receita de maionese temperada clássica que acompanha bem os burgers e as porções da casa!

7. Seu Oswaldo
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Isso sim é tradição, maionese suave que acompanha perfeitamente o clássico molho de tomate fresco do Seu Oswaldo, não poderia ficar de fora desta lista!

8. General Prime Burger
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Única maionese de uma grande rede de hamburguerias que consta no ranking, sempre foi o diferencial é o que diferencia o GPB das outras grandes redes, uma maionese sensacional!

9. Milk & Mellow
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Hambúrgueres clássicos paulistano, cheese burger do Milk & Mellow com esta maionese nunca será um mero cheese burger.

10. Original Burger
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Maionese mais verde entre as 10 mais, mesmo fazendo uma maionese forte, seus burgers mais básicos combinam com este exemplar verde sensacional!

Daqui pra frente listamos as outras 10 maioneses que completam o Ranking da Maionese Hambúrguer Perfeito!

11. Jukebox Burger
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12. Bar.
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13. Hamburguinho (Original de 1974)
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14. Hamburgueria do Sujinho
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15. Zé do Hamburger
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16. Rock’n’Roll Burger
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17. Holy Burger
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18. Osnir
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19. Hobby Lanches
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20. JT Burger
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E aí? Concorda? Discorda? Qual ficou faltando? Escreva nos comentários!

E lá vamos nós em busca do hambúrguer perfeito =)

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Autor: Fabrício Schibuola

Fundador do blog Hambúrguer Perfeito, filho do Nelson e da Lília e irmão do Felipe. Publicitário, designer, "marketeiro", corintiano, paulistano com um pé no interior, da música e da cerveja.

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36 Comentários

  1. concerteza esta faltando a maionese do chico hamburguer…a do joakins é muito boa mas não ganha da do chico hamburguer.

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  2. Faltou a do food truck Wings Burguer a maionese com trufas é maravilhosa

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  3. Desculpe, mas não incluir o New dog nesta lista mostra que este ranking não serve pra nada!!

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  4. Gostei muito do ranking como sempre. Mas acho que falta a maionese do 210 Diner, que na minha opinião é a melhor de sp.

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  5. Faltou a maionese do America, que pra mim é melhor do que muitas das que estão na lista

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  6. A minha maionese e a melhor, só que é do interior Araraquara SP

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  7. Com certeza faltou a maionese de hortelã do Chico hambúrguer…. Adoro!!!

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  8. Faltou MUITO faltado a do Burdog

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  9. a da Hamburgueria do Sujinho não estar no top10 é muita injustiça. A do Joakins é boa, mas nem tanto assim pra ficar em 4º

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  10. Faltou mesmoooo a do Burdog, imperdoável esse erro!

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    • Cade a do burdog?

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  11. Vcs já foram ao Garoa? Melhor maionese do universo!!

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  12. Com certeza faltou do Blooming Burger no Morumbi.

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  13. Faltaram: New Dog, Oregon e Burdog. Clássicos…

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  14. Quer falar em tradição e deixar a Pibus de lado. Estou de saco cheio destas lanchonetes modinhas! Trinta e dois anos de atividades não é qualquer um que aguenta !

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  15. MAIONESE DO Seu Oswaldo, parei de ler na HORA … não tem gosto de NADA …

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  16. Faltou a maionese do Chico Hamburguer que também é excelente…

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  17. Sinceramente, não sei como a maionese do Fresto aparece no ranking.
    Experimentei e não tem gosto de nada, sem tempero nenhum.

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  18. Não provei todas as maiôs que estão nesta lista, mas com certeza, de todas as que provei, a do A Chapa é a melhor disparada. Colocação justa. Eles merecem.

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  19. Faltou a do Buddies e a do Burdog!

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  20. o que faltou mesmo foi a receita delas!!!!!!!!

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  21. a do sheriffs hamburgueria da vila madalena … boa dmais!!!

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  22. Conheço algumas opções listadas acima, e em minha opinião a maionese do Marques Hambúrguer, em Santana, não pode ficar de fora dessa lista. Assim como seus lanches, pois não me lembro de ter lido qualquer comentário sobre essa tradicional lanchonete da Zona Norte.

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  23. Comédia essa lista, faltou burdog, chico hamburguer e muitas outras.

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  24. A foto de 7 e 8 estão trocadas 😉

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  25. Faltou a maionese do Pibus
    … a melhor!!!!

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  26. Faltou a maionese da padaria Villa dos Pães na vila Olímpia. Muito boa!

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  27. Vocês precisam experimentar a Maionese Verde da São Carlos Lanches, ela é muito bem falada, a lanchonete fica na Vila Mariana, vale a pena conhecer.

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  28. Se a maionese do Achapa está em primeiro, por qual motivo a do Osnir está em 20?
    Na minha humilde opinião, as duas são muito parecidas, com a diferença de que eu prefiro a do Osnir… acho melhor que Achapa…. mas mesmo assim, mesmo que existam diferenças no paladar de cada um, não faz sentido Osnir estar entre as últimas, rs… NMa própria descrição da visita no Osnir está escrito que a maionese é parecida com a do Achapa….. então qual é o critério pra tanta diferença no “ranking” ?

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  29. Faltou a do São Carlos Lanches!!! simplesmente a melhor!!

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  30. Esse Slyvio de Araraquara se acha. Já provei sua maionese. Estava muito azeda. Tem que melhorar bastante cara.

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  31. Achei boa a lista mas, mas faltar as maioneses do: New Dog, Burdog, Chicoburger, América, Fifties e Madero achei estranho. Mas respeito porque o ranking e uma experiência e gosto pessoal dos avaliadores. Abs

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  32. Boa noite.

    A lista do site está perfeita. Esses caras que falam, faltou essa, faltou aquela, só conhecem essas que citaram, tenho certeza que não comeram em mais de três hamburguerias. Essa do chapa é muito boa e do Z deli também, merecem estar nessa posição, pois as outras citadas são do padrão já bem batido.

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